Hyzopy - Hyssopus

Hyssopus officinalis, czyli hyzop lekarski, to zdrewniały podkrzew o ulistnieniu złożonym z małych, wąskich i aromatycznych, półzimozielonych liści. Roślina kwitnie latem, tworząc długie kłosy gęsto pokryte drobnymi, rurkowatymi kwiatami w kolorze niebieskim lub różowym w przypadku odmiany 'Roseus'. Należąc do tej samej rodziny co szałwie, macierzanki, mięty i lebiodki, roślina ta, przystosowana do suchych gleb i ciepłych, osłoniętych stanowisk, jest bardzo mrozoodporna i doskonale sprawdza się w ogrodzie ozdobnym, gdzie szczególnie obficie kwitnie na słońcu, na przepuszczalnej, nawet suchej glebie. To także roślina miododajna i nektarodajna, która przyciąga ogromną liczbę motyli.

Niegdyś bardzo ceniony hyzop można było znaleźć w średniowiecznych ogrodach oraz ogrodach ziołowych. Hyzop lekarski jest bowiem rośliną przyprawową i leczniczą. Wykorzystuje się go zarówno w kuchni, jak i w fitoterapii. Wchodzi także w skład wielu napojów, takich jak piwo, eliksir Grande-Chartreuse, benedyktynka, pastis czy woda melisowa...

Przeczytaj także nasz kompletny poradnik „Hyzop, Hyssopus officinale: wysiew, sadzenie, uprawa i właściwości”