Sumaki - Rhus

Sumak, Rhus po łacinie, oprócz tego, że jest przyprawą stosowaną w kuchni śródziemnomorskiej, to niewielkie drzewo lub duży krzew, który dobrze znamy jako sumak octowiec, sumak (Rhus typhina), ceniony za bardzo dekoracyjne, czerwone i aksamitne owocostany oraz wspaniałe jesienne barwy.  Rodzaj Rhus, należący do rodziny nanerczowatych, obejmuje około 200 gatunków drzew, krzewów i pnących bylin, które można podzielić na dwie grupy: sumaki o liściach zimozielonych oraz sumaki o liściach opadających na zimę. W naszych ogrodach najczęściej uprawia się gatunki o liściach opadających na zimę, silnie wytwarzające odrosty, takie jak Rhus coriaria czy Rhus aromatica, a także wspaniały Rhus glabra, które są znacznie bardziej odporne na mróz. Zimozielone sumaki, w większości pochodzące z Afryki Południowej, jak Rhus lancea, lub z Ameryki, jak Rhus integrifolia, są dekoracyjne przez cały rok, bardzo odporne na suszę i łatwiej utrzymać je w wyznaczonych granicach, ale nadają się wyłącznie do uprawy na ciepłych, osłoniętych stanowiskach. Sumaki są zazwyczaj roślinami dwupiennymi, a kwiaty męskie i żeńskie rozwijają się na różnych egzemplarzach. Aby uzyskać owoce, trzeba więc posadzić co najmniej jedną roślinę każdej płci.

Sumaki to mało wymagające rośliny, które zadowalają się przeciętną, ale dobrze przepuszczalną glebą, nawet ubogą i słabą.  Można je uprawiać zarówno jako solitery, w grupach i w formie żywopłotu nieformowanego, jak i w doniczce na tarasie. Dzięki korzeniom sumak pomaga chronić suche, kamieniste zbocza przed erozją. Niektóre gatunki zawierają drażniący, a nawet uczulający sok, który u niektórych osób może po kontakcie ze skórą wywołać ciężkie zapalenie skóry.

Zajrzyj także do naszego kompletnego poradnika „Sumak, sumak octowiec: sadzenie, uprawa i pielęgnacja”