Komosy

Chenopodium, czyli komosy lub łobody, to rośliny wieloletnie (Blitum bonus-henricus) albo jednoroczne (komosa biała), o pokroju wzniesionym, często spotykane na glebach bogatych w azot lub na pryzmach obornika. Często o tym zapominamy, ale delikatne w smaku liście komosy strzałkowatej były dawniej spożywane na wsi, po ugotowaniu, podobnie jak szpinak, który zresztą należy do tej samej rodziny botanicznej – szarłatowatych lub komosowatych, zależnie od klasyfikacji. Nazwa komosa nawiązuje do podobieństwa liści tej rośliny do odcisku pozostawionego na ziemi przez gęsią łapę (łac. chenopodium – gęsia stopa). Mając takie same właściwości odżywcze jak liście szpinaku, liście łobody są bogate w witaminy A i C oraz wapń, ale zawierają także kwas moczowy. Posadź komosę w kwietniu i maju lub we wrześniu i październiku, w każdej dobrej ziemi ogrodowej. Zbiór przypada na wiosnę i jesień.

Odkryj także naszą ofertę dawnych i zapomnianych warzyw – na dobre wracają na nasze stoły!

Wszystkie porady znajdziesz w artykule „Komosa: sadzenie, siew i zbiór”