Trybule ogrodowe

Trybula z rodziny selerowatych obejmuje grupę roślin zielnych uprawianych w ogrodzie ziołowym jako przyprawy: dla ich liści – Anthriscus cerefolium – lub bulwy – Chaerophyllum bulbosum. Pierwsza z nich ma liście o anyżkowym smaku, które wzbogacają sałatki, zupy i sosy. Dodaje się je pod koniec gotowania, aby zachować cały ich aromat. Z kolei świerząbek bulwiasty, o delikatnie słodkim, lekko orzechowym smaku, wykorzystuje się w tych samych przepisach co ziemniaki. Oba gatunki mają uznane właściwości lecznicze i są bogate w witaminy, zwłaszcza A i C, oraz minerały.

Sprawdź także nasz kompletny poradnik „Trybula: wysiew, uprawa, zbiór”