Nasiona karczocha

Karczoch – Cynara scolymus – z rodziny astrowatych to roślina uprawiana jako warzywo ze względu na pąk kwiatowy. Przylistki – liście karczocha – oraz dno kwiatostanu – jadalna część karczocha – oferują smakoszom niezwykle subtelny smak. Nasiona wysiewa się od kwietnia, zachowując rozstawę 1 m we wszystkich kierunkach. Roślina dorasta do 2 m wysokości, a jej kwiaty tworzą duże, niebieskie do fioletowych osty. Karczoch Gros vert de Laon przez całe lato wytwarza duże, zielone koszyczki kwiatowe. Jest bardzo łatwy w uprawie, ale wymaga zimowej osłony i nie toleruje nadmiaru wilgoci. Bogaty w witaminę B9 karczoch wspiera prawidłowe funkcjonowanie wątroby i układu trawiennego. Aby dowiedzieć się wszystkiego o tym warzywie i poznać zasady jego uprawy, odkryj poświęconą mu kartę: „Karczoch: sadzenie, wysiew, uprawa i pielęgnacja”