Nasiona łobody

Łoboda, szpinak fałszywy, a nawet „piękna dama”, należąca do rodziny komosowatych, to stara roślina zielna, szeroko uprawiana w średniowieczu. To warzywo liściowe zostało wyparte przez szpinak, jednak uprawia się je i przygotowuje w kuchni w podobny sposób. Ta niezwykle bogata w składniki mineralne roślina jest stopniowo odkrywana na nowo. Występuje w różnych kolorach, w niezwykle szybkim tempie dorasta do 2 m i wyróżnia się charakterystycznymi, trójkątnymi liśćmi w kształcie halabardy. Łatwa w uprawie łoboda wysiewa się w kwietniu, dobrze rośnie na ubogich glebach i wyjątkowo dobrze znosi okresy intensywnych upałów.