Brzoskwinia Amsden

Brzoskwinia Amsden to stara, silnie rosnąca i samopylna odmiana. Wcześnie wchodzi w owocowanie, jest bardzo plenna i wykazuje dobrą odporność na choroby, w tym kędzierzawość liści brzoskwini. Jej brzoskwinie o białym, kwaskowatym i soczystym miąższu mają ciemnoczerwoną skórkę. Są dość duże, osiągają około 7 cm średnicy, mają kulisty kształt i są lekko asymetryczne. Zbiera się je po osiągnięciu dojrzałości, wcześnie — pod koniec czerwca lub na początku lipca.

Nazwa gatunkowa „Persica” została nadana brzoskwini, którą uważano za roślinę pochodzącą z Persji. W rzeczywistości wszystkie formy uprawne wywodzą się z północnych Chin. W Europie pojawiła się w VI wieku, a jej uprawa znacznie rozwinęła się w XIX wieku. Od tego czasu powstało wiele odmian mających poprawić walory smakowe owoców. Brzoskwinia Amsden pochodzi z przypadkowego wysiewu uzyskanego przed 1900 rokiem przez Sir Amsdena w stanie Missouri w USA. Po raz pierwszy wpisano ją do katalogu w 1961 roku.

Jak wiele drzew owocowych, brzoskwinia Amsden najlepiej rośnie w lekkiej, żyznej i głębokiej glebie. Źle znosi nadmiar wody, a także ciężkie i zwięzłe podłoża. Słoneczne, osłonięte od wiatru stanowisko ograniczy jej wrażliwość na wiosenne przymrozki wynikającą z wczesnego kwitnienia. To silnie rosnące drzewo o pokroju wyprostowanym, charakterystycznym dla drzew o wysokim pniu. Wytwarza liczne, pionowo rosnące gałęzie, dzięki czemu ma smukłą i bardzo elegancką sylwetkę. Jej liście są sezonowe, intensywnie zielone i wydzielają delikatny zapach migdałów. Są długie, mają od 8 do 15 cm długości i od 3 do 4 cm szerokości oraz krótki ogonek liściowy.
Różowe, wczesne kwitnienie przypada na marzec. Kwiaty są obupłciowe i samopylne.
Owocowanie również rozpoczyna się wcześnie, już pod koniec czerwca. Owoce o białym, kwaskowatym i soczystym miąższu mają ciemnoczerwoną skórkę. Drzewo nie wymaga intensywnej pielęgnacji. Dobrze znosi cięcie.

Brzoskwinie można jeść na surowo lub po ugotowaniu, na słodko albo na słono, a także podawać je w wersji flambirowanej, mrożonej lub po deglasowaniu. Doskonale komponują się z winem i niektórymi rodzajami mięsa, na przykład z kaczką. Wykorzystuje się je w wielu przepisach, między innymi na dżemy, kompoty i wypieki.