Nasiona jarmużu

Jarmuż, znany także jako kapusta pierzasta, kapusta frędzlowata lub kapusta poszarpana, to bardzo mrozoodporna roślina zielna uprawiana w warzywniku ze względu na liście. Jej bardzo wyniosły pokrój oraz pomarszczone, niezawiązujące główek liście pozwalają jej czasem zdobić także ogrody ozdobne, jak w przypadku jarmużu półkarłowego z Westland. To warzywo zimowe, które lubi żyzne gleby i słońce. Zbiera się je od września do grudnia, po wysiewie nasion wiosną. Jarmuż jest wyjątkowo niskokaloryczny, a jednocześnie bogaty w witaminy K, A i C oraz wapń.