Brzoskwinia Michelini

Brzoskwinia 'Michelini' to odmiana samopylna, silnie rosnąca, mrozoodporna i późna. Można ją uprawiać we wszystkich regionach. Jej okrągłe, regularne owoce mają od 7 do 8 cm średnicy. Ich różowoczerwona skórka na jasnożółtym tle kryje biały, delikatny i aromatyczny miąższ o doskonałych walorach smakowych. Późny zbiór przypada od końca sierpnia do początku września.

Nazwa gatunkowa „Persica” została nadana brzoskwini, którą uważano za pochodzącą z Persji. W rzeczywistości wszystkie formy uprawne wywodzą się z północnych Chin. W Europie pojawiła się w VI wieku, a jej uprawa znacznie rozwinęła się w XIX wieku. Od tego czasu prowadzono liczne prace hodowlane mające na celu poprawę walorów smakowych owoców. Brzoskwinia 'Michelini' to odmiana pochodzenia włoskiego.

Podobnie jak wiele drzew owocowych, brzoskwinia 'Michelini' najlepiej rośnie w glebie lekkiej, żyznej i głębokiej. Źle znosi nadmiar wody oraz gleby ciężkie i zwarte. Słoneczne, osłonięte od wiatru stanowisko sprzyja owocowaniu, choć jej odporność na mróz pozwala uprawiać ją we wszystkich regionach.
To silnie rosnące drzewo o pokroju rozłożystym, z wysokim pniem i licznymi poziomo rosnącymi gałęziami, które nadają mu elegancką, rozłożystą sylwetkę. Jego liście opadające na zimę są intensywnie zielone i wydzielają delikatny zapach migdałów. Liście są długie, mają od 8 do 15 cm długości i od 3 do 4 cm szerokości oraz krótki ogonek liściowy.
Jasnoróżowe kwiaty pojawiają się od połowy marca do połowy kwietnia. Są obupłciowe i samopylne.
Owocowanie prowadzi do powstania okrągłych, regularnych owoców o średnicy od 7 do 8 cm. Ich różowoczerwona skórka na jasnożółtym tle kryje biały, delikatny i aromatyczny miąższ o doskonałych walorach smakowych. To drzewo nie wymaga wielu zabiegów pielęgnacyjnych. Dobrze znosi cięcie.

Brzoskwinie można jeść na surowo, gotować, podawać na słodko, na słono, flambirować, mrozić lub przygotowywać z nich sosy. Bardzo dobrze komponują się z winem i niektórymi rodzajami mięsa, na przykład z kaczką. Wykorzystuje się je w wielu przepisach, między innymi na dżemy, kompoty i wypieki...