Brzoskwinia Redhaven

Brzoskwinia Redhaven to samopylna, mrozoodporna odmiana drzewa owocowego o średniopóźnym kwitnieniu. W sierpniu wytwarza brzoskwinie o żółtopomarańczowej skórce, obficie nakrapianej czerwienią. Jej żółty miąższ jest rozpływający się, bardzo aromatyczny, słodki i soczysty. Owoce doskonale nadają się do jedzenia na surowo oraz do przygotowywania tart i ciast. Mimo dobrej mrozoodporności brzoskwinia Redhaven lubi ciepłe, słoneczne i osłonięte stanowiska. Jest wrażliwa na wiosenne przymrozki, a późne przymrozki mogą doprowadzić do zniszczenia zawiązujących się owoców.

Nazwa gatunkowa „Persica” została nadana brzoskwini, ponieważ sądzono, że pochodzi ona z Persji. W rzeczywistości wszystkie formy uprawne wywodzą się z północnych Chin. W Europie pojawiła się w VI wieku, a jej uprawa znacznie rozwinęła się w XIX wieku. Od tego czasu zaczęto uzyskiwać liczne odmiany mające poprawić walory smakowe owoców. Brzoskwinia Redhaven jest krzyżówką odmian Hale Haven i Kalhaven, uzyskaną przez S. Johnstona w stacji doświadczalnej South Haven w stanie Michigan w USA.

Podobnie jak wiele drzew owocowych, brzoskwinia Redhaven preferuje lekkie, żyzne i głębokie gleby. Źle znosi nadmiar wody, a także ciężkie i zwięzłe podłoże. W przypadku tej odmiany należy uważać na chłód i suszę: pomoże jej słoneczne stanowisko osłonięte od wiatru oraz podlewanie podczas długotrwałej suszy. To silnie rosnące drzewo o pokroju rozłożystym, z wysokim pniem i licznymi poziomymi gałęziami, dzięki czemu jego sylwetka jest bardzo elegancka. Liście są sezonowe, intensywnie zielone i wydzielają delikatny zapach migdałów. Są długie, mają od 8 do 15 cm długości i od 3 do 4 cm szerokości, a ich ogonki liściowe są krótkie.
Jasnoróżowe, półwczesne kwitnienie rozpoczyna się pod koniec marca. Kwiaty są obupłciowe i samopylne. Poza wrażliwością na mróz kwiaty mogą być podatne na choroby grzybowe. Zaplanuj oprysk cieczą bordoską, gdy pojawią się pąki kwiatowe.
Owocowanie jest średniopóźne. Aromatyczne i soczyste owoce o żółtym miąższu, ważące od 140 do 170 g, można zbierać już pod koniec lipca. Drzewo nie wymaga wielu zabiegów pielęgnacyjnych. Dobrze znosi cięcie.

Brzoskwinie można jeść na surowo lub po ugotowaniu, na słodko i na słono, flambirując je, mrożąc lub przygotowując z nich sos. Doskonale komponują się z winem i niektórymi rodzajami mięsa, na przykład z kaczką. Wykorzystuje się je w wielu przepisach, między innymi na dżemy, kompoty i wypieki.