Brzoskwinia Redwing

Brzoskwinia Redwing to samopylna, silnie rosnąca odmiana o obfitym i regularnym plonowaniu. Jej małe brzoskwinie o średnicy 6,5 cm mają intensywnie czerwony kolor. Ich biały miąższ jest delikatny, aromatyczny, słodki i pozbawiony kwasowości. Dzieci ją uwielbiają! Owoce dojrzewają od połowy lipca do sierpnia. Kwitnienie jest wczesne, dlatego uprawa tej odmiany nie sprawdza się w regionach położonych na północ od Loary.

Nazwa gatunkowa „Persica” została nadana brzoskwini, którą uważano za pochodzącą z Persji. W rzeczywistości wszystkie formy uprawne wywodzą się z północnych Chin. Brzoskwinia pojawiła się w Europie w VI wieku, a jej uprawa bardzo rozwinęła się w XIX wieku. Od tego czasu prowadzono liczne prace hodowlane mające poprawić walory smakowe owoców. Brzoskwinia Redwing została wyselekcjonowana w stanie Michigan w USA.

Podobnie jak wiele drzew owocowych, brzoskwinia Redwing najlepiej rośnie w glebie lekkiej, żyznej i głębokiej. Źle znosi nadmiar wody oraz gleby ciężkie i zwięzłe. Słoneczne stanowisko osłonięte od wiatru zabezpieczy kwiaty i sprzyjać będzie owocowaniu.
To dość silnie rosnące drzewo. Jego rozłożysty pokrój wynika z wysokiego pnia i licznych gałęzi rosnących poziomo, które nadają mu elegancką, rozłożystą sylwetkę. Liście opadające na zimę są intensywnie zielone i wydzielają delikatny zapach migdałów. Liście są długie, mają od 8 do 15 cm długości i od 3 do 4 cm szerokości, a ich ogonek liściowy jest krótki.
Jasnoróżowe kwiaty pojawiają się już na początku marca. Uprawa tej odmiany nie sprawdza się w regionach położonych na północ od Loary. Kwiaty są obupłciowe i samopylne.
Owoce są małe, mają średnicę 6,5 cm i intensywnie czerwony kolor. Ich biały miąższ jest delikatny, aromatyczny, słodki i pozbawiony kwasowości. Dzieci ją uwielbiają! Drzewo nie wymaga zbyt wielu zabiegów pielęgnacyjnych. Dobrze znosi cięcie.

Brzoskwinie można jeść na surowo lub po ugotowaniu, na słodko albo na słono, flambé, mrożone lub z dodatkiem sosu przygotowanego przez deglasowanie. Bardzo dobrze komponują się z winem i niektórymi mięsami, na przykład z kaczką. Wykorzystuje się je w wielu przepisach, między innymi na dżemy, kompoty i ciasta...