Brzoskwinia Reine des Vergers

Brzoskwinia 'Reine des Vergers' to stara, samopylna odmiana, bardzo silnie rosnąca i obficie plonująca. Jej brzoskwinie są różowoczerwone, a po osiągnięciu dojrzałości szkarłatne. Ich biały miąższ jest czerwony wokół pestki. Soczysty, słodki i lekko kwaskowaty. Owoce zbiera się po osiągnięciu dojrzałości, późno, pod koniec sierpnia i na początku września. Odmiana ta jest również odporna na chłód, wiatr, kędzierzawość liści brzoskwini oraz choroby ogólnie.

Nazwa gatunkowa „Persica” została nadana brzoskwini, którą uważano za pochodzącą z Persji. W rzeczywistości wszystkie formy uprawne pochodzą z północnych Chin. W Europie pojawiła się w VI wieku, a jej uprawa bardzo rozwinęła się w XIX wieku. Od tego czasu prowadzono liczne prace hodowlane mające na celu poprawę walorów smakowych owoców. Brzoskwinia 'Reine des Vergers' została wyhodowana w pobliżu Saumur w 1843 roku przez pana Moriceau we Francji.

Podobnie jak wiele drzew owocowych, brzoskwinia 'Reine des Vergers' lubi lekkie, żyzne i głębokie gleby, natomiast źle znosi nadmiar wody oraz ciężkie, zwięzłe podłoże. Słoneczne, osłonięte od wiatru stanowisko sprzyja owocowaniu.
To drzewo o bardzo silnym wzroście. Jego wyprostowany pokrój wskazuje na wysoki pień i liczne gałęzie rosnące pionowo, które nadają mu smukłą, elegancką sylwetkę. Jego liście opadające na zimę są intensywnie zielone i wydzielają delikatny zapach migdałów. Liście są długie, mają od 8 do 15 cm długości i od 3 do 4 cm szerokości, a ich ogonki liściowe są krótkie.
Kwitnienie w jasnoróżowym kolorze rozpoczyna się pod koniec marca. Kwiaty są małe i bardzo ładne. Uprawa tej odmiany sprawdza się w chłodniejszych regionach. Kwiaty są obupłciowe i samopylne.
Owoce są różowoczerwone, a po osiągnięciu dojrzałości szkarłatne. Ich biały miąższ jest czerwony wokół pestki. Soczysty, słodki i lekko kwaskowaty. Drzewo to nie wymaga intensywnej pielęgnacji. Dobrze znosi cięcie.

Brzoskwinie można jeść na surowo lub po ugotowaniu, na słodko albo na słono, podawać jako owoce flambirowane, glazurowane lub z dodatkiem sosu. Bardzo dobrze komponują się z winem i niektórymi rodzajami mięsa, na przykład z kaczką. Wykorzystuje się je w wielu przepisach, między innymi na dżemy, kompoty i wypieki...