Brzoskwinia Vigne Sanguine

Brzoskwinia winogronowa 'Sanguine' to odmiana samopylna, jednak obecność innej brzoskwini poprawi jej plonowanie. Jej okrągłe, niewielkie brzoskwinie są czerwone i pokryte szarym meszkiem. Ich miąższ jest biały, intensywnie czerwony przy pestce, soczysty, aromatyczny i kwaskowaty. Owoce doskonale nadają się na konfitury, kompoty, przetwory, a także do bezpośredniego spożycia. Jest to odmiana późna, a zbiór dojrzałych owoców przypada we wrześniu.

Nazwa gatunkowa „persica” została nadana brzoskwini, którą uważano za roślinę pochodzącą z Persji. W rzeczywistości wszystkie formy uprawne wywodzą się z północnych Chin. Brzoskwinia pojawiła się w Europie w VI wieku, a jej uprawa intensywnie rozwinęła się w XIX wieku. Od tego czasu prowadzono liczne prace hodowlane mające na celu poprawę walorów smakowych owoców. Brzoskwinie winogronowe były dawniej powszechnie sadzone w winnicach, aby wykrywać porażenie mączniakiem prawdziwym i przeprowadzać zabiegi, zanim choroba zaatakowała winorośl.

Podobnie jak wiele innych drzew owocowych, brzoskwinia winogronowa 'Sanguine' najlepiej rośnie w glebie lekkiej, żyznej i głębokiej. Źle znosi nadmiar wody, a także gleby ciężkie i zwięzłe. Słoneczne, osłonięte od wiatru stanowisko ochroni kwiaty i sprzyja zawiązywaniu owoców. Jest to drzewo o pokroju wyprostowanym, z wysokim pniem i licznymi gałęziami rosnącymi pionowo, które nadają mu smukłą i elegancką sylwetkę. Jego liście opadające na zimę są intensywnie zielone i wydzielają delikatny zapach migdałów. Liście są długie, mają od 8 do 15 cm długości i od 3 do 4 cm szerokości oraz krótki ogonek liściowy. Jasnoróżowe kwiaty pojawiają się późno, w kwietniu, dzięki czemu odmianę można uprawiać w regionach na północ od Loary. Kwiaty są obupłciowe i samopylne. Owoce są okrągłe, niewielkie, czerwone i pokryte szarym meszkiem. Ich miąższ jest biały, o wyjątkowym smaku, delikatny i bardzo rozpływający się w ustach. Drzewo nie wymaga intensywnej pielęgnacji. Dobrze znosi cięcie.

Brzoskwinie można jeść na surowo lub po ugotowaniu, na słodko albo na słono, a także podawać je flambowane, mrożone lub z dodatkiem sosu. Doskonale komponują się z winem i niektórymi mięsami, na przykład z kaczką. Wykorzystuje się je w wielu przepisach, między innymi na konfitury, kompoty i ciasta...

To drzewo owocowe jest dostarczane z bryłą korzeniową, „gotowe do posadzenia”. Podczas sadzenia bryłę korzeniową należy umieścić w ziemi w całości. Biodegradowalna tkanina otaczająca bryłę korzeniową i chroniąca korzonki rozłoży się samoistnie w miarę wzrostu rośliny. Dzięki temu zapewnisz jej lepsze przyjęcie się.