Brzoskwinia winna biała

Brzoskwinia winogronowa biała to samopylna, silnie rosnąca i późna odmiana. Jej małe owoce mają biały miąższ o wyjątkowym, słodkim i rozpływającym się w ustach smaku. Są okrągłe, mają czerwoną skórkę pokrytą szarym meszkiem. Doskonale nadają się na kompoty, do przetworów i do spożywania na świeżo. Zbiera się je po osiągnięciu dojrzałości, późno, we wrześniu.

Nazwa gatunkowa „Persica” została nadana brzoskwini, którą uważano za pochodzącą z Persji. W rzeczywistości wszystkie formy uprawne wywodzą się z północnych Chin. W Europie pojawiła się w VI wieku, a jej uprawa znacznie rozwinęła się w XIX wieku. Od tego czasu prowadzono liczne prace hodowlane mające poprawić walory smakowe owoców. Brzoskwinię winogronową białą sadzono na końcu winnicy: ponieważ była bardziej podatna na choroby niż winorośl, pozwalała winiarzowi już po pojawieniu się pierwszych objawów zaplanować oprysk winorośli.

Podobnie jak wiele drzew owocowych, brzoskwinia winogronowa biała najlepiej rośnie na glebach lekkich, żyznych i głębokich. Źle znosi nadmiar wody oraz gleby ciężkie i zwięzłe. Słoneczne, osłonięte od wiatru stanowisko sprzyja owocowaniu.
Jest to silnie rosnące drzewo o pokroju rozłożystym. Ma wysoki pień i liczne gałęzie rosnące poziomo, które nadają mu elegancką, rozłożystą sylwetkę. Jego liście opadające są intensywnie zielone i wydzielają delikatny zapach migdałów. Liście mają od 8 do 15 cm długości i od 3 do 4 cm szerokości, a ich ogonek liściowy jest krótki.
Późne, różowe kwitnienie przypada w kwietniu. Dzięki temu drzewo można uprawiać w chłodniejszych regionach. Kwiaty są obupłciowe i samopylne.
Owocowanie prowadzi do powstania okrągłych owoców o czerwonej skórce pokrytej szarym meszkiem. Mają wyjątkowy, słodki i rozpływający się w ustach smak. Drzewo nie wymaga intensywnej pielęgnacji. Dobrze znosi cięcie.

Brzoskwinie można jeść na surowo, gotować, podawać na słodko i na słono, flambować, mrozić lub przygotowywać z nich desery z glazurą. Bardzo dobrze komponują się z winem i niektórymi mięsami, na przykład z kaczką. Wykorzystuje się je w wielu przepisach, między innymi na dżemy, kompoty i ciasta...

To drzewo owocowe jest dostarczane z bryłą korzeniową „gotowe do sadzenia”. Podczas sadzenia bryłę korzeniową należy umieścić w ziemi w całości. Biodegradowalna osłona, która ją otacza i chroni korzonki, rozłoży się samoistnie w miarę wzrostu rośliny. Postępując w ten sposób, zapewnisz roślinie lepsze przyjęcie się.