Nektaryna płaska o białym miąższu Bio

Płaska nektarynka o białym miąższu Bio to odmiana dość późno dojrzewającej nektaryny o białym miąższu, ceniona za kolorowe i spłaszczone owoce. Wytwarza nektaryny średniego kalibru, o średnicy od 7 do 9 centymetrów, mogące osiągać masę od 110 do 150 gramów, o zaokrąglonym kształcie i bardzo wyraźnie spłaszczone na obu biegunach. Skórka jest dość cienka, gładka i lśniąca, o ciemnoczerwonym zabarwieniu na żółtopomarańczowym tle. Doskonałe walory smakowe zapewnia biały, delikatny miąższ, obficie wypełniony sokiem o słodkim i aromatycznym smaku, Kwitnienie w marcu jest wyjątkowo efektowne, a . Podobnie jak brzoskwinia, jej bliska krewna, nektaryna jest podatna na kędzierzawość liści brzoskwini i wiosenne przymrozki, dlatego preferuje ciepłe,  i słoneczne stanowisko, osłonięte od wiatru.

Prunus persica (brzoskwinia zwyczajna) to drzewo owocowe należące do rodziny różowatych, pochodzące z Chin, z regionów Syczuanu i Guizhou, gdzie pojawiło się około 500 roku p.n.e. W Europie pojawiło się w VI wieku, a w XIX wieku zaczęło się intensywnie rozpowszechniać. Od tego czasu prowadzono liczne prace hodowlane mające na celu poprawę walorów smakowych owoców. Nektaryna, po łacinie Prunus persica nucipersa, jest wynikiem naturalnej mutacji brzoskwini, do której miało dojść w XVI wieku. We Francji różnicę między nektaryną a brzoskwinią obserwuje się na podstawie tego, jak mocno pestka przylega do miąższu. Jeśli miąższ łatwo oddziela się od pestki, jest to nektaryna, a jeśli nie, mamy do czynienia z brzoskwinią.

Odmiana Płaska nektaryna o białym miąższu tworzy niewielkie drzewo o dość wyprostowanej konstrukcji korony i pokroju rozłożystym, mogące osiągać w wieku dorosłym około 3–4 metrów wysokości i około 2–3 metrów średnicy. Jej pokrój dobrze nadaje się do prowadzenia w formie niskiej, na przykład kielichowej, lub przy podporach. Ulistnienie tworzą liście lancetowate o długości od 8 do 15 cm i szerokości od 3 do 4 cm, karbowane i pofałdowane na brzegach, intensywnie zielone, jesienią przybierające żółtopomarańczowe odcienie przed opadnięciem. Liście są lekko aromatyczne i roztaczają delikatny zapach migdałów. Pod koniec marca jasno różowe kwiaty, o średnicy od 2 do 3 cm, pojawiają się pojedynczo, przed rozwojem liści, na pędach z poprzedniego roku. Mogą zostać zniszczone przez mróz już przy temperaturze od -2 do -3 °C. To dość mrozoodporne drzewo, wytrzymujące temperatury do -15 °C, a jego uprawa jest możliwa we wszystkich naszych regionach umiarkowanych, przy czym preferuje cieplejsze regiony południowe: dość wczesne wiosenne kwitnienie może zostać zniszczone przez późne przymrozki. Dlatego jeśli drzewo rośnie w chłodniejszych regionach, należy posadzić je w miejscu szczególnie słonecznym i osłoniętym od wiatru. , a kwiaty są szczególnie chętnie odwiedzane przez pszczoły i inne owady zapylające. Odmiana samopylna, która nie potrzebuje w pobliżu innych brzoskwiń, aby zostać zapylona, jednak obecność innej nektaryny poprawi zawiązywanie owoców.  Aby uzyskać dorodne nektaryny, można usunąć część owoców zaraz po ich pojawieniu się.

Ta plenna odmiana zapewnia plon który może być mniej lub bardziej obfity w zależności od roku. Jej wprowadzenie w owocowanie następuje dość szybko, po około 3–5 latach, a plonowanie staje się  Jako nieco mniej odporna niż brzoskwinia, jest niewielkim drzewem o , .   , w miarę ich dojrzewania. Nektaryny są delikatne, dlatego należy zbierać je ręcznie i bardzo ostrożnie. Są niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w przeciwutleniacze, beta-karoten i potas. Ponadto zawartość witamin C, E i B3 oraz duża ilość błonnika sprawiają, że nektaryna korzystnie wpływa na zdrowie. Działa tonizująco, energetyzująco i nawadniająco. 

smaczne i soczyste, najlepiej spożywać na surowo, zaraz po zerwaniu. To także idealne owoce do przygotowywania kompotów, smoothie, lodów i sorbetów, tart, clafoutis, ciast, sałatek owocowych i sałatek mieszanych, a także do podawania z wytrawnymi daniami na bazie mięsa (kaczki, królika, kurczaka, …) lub ryb (łososia, dorsza, …). Doskonale nadają się również do przygotowywania soków i owoców w syropie. Dzięki dużej zawartości wody nektaryna orzeźwia i gasi pragnienie. Jest bardzo mięsista, dlatego zapewnia uczucie sytości.