Figowiec Jordan

Figowiec Jordan to odmiana o dużych liściach, rodząca owoce o fioletowoczerwonej barwie, słodkim i smacznym miąższu. Jest to odmiana samopylna, dwukrotnie owocująca, czyli wydająca owoce dwa razy – od początku lipca, a następnie pod koniec sierpnia. Figowiec jest drzewem liściastym, mrozoodpornym, preferującym słoneczne stanowisko. Sadzenie przeprowadza się jesienią lub zimą, w miejscu nieprzemarzającym (albo wiosną w chłodniejszych regionach).

Figi wykorzystuje się do przyrządzania słodkich potraw (tart, clafoutis, kompotów…) lub dań wytrawnych, w połączeniu z kozim serem, suszoną szynką albo foie gras. Po zbiorze nie zaleca się przechowywania ich w lodówce, ponieważ pogarsza to aromat fig, a ich skórka może ucierpieć z powodu wilgoci i skraplania się wody. Najlepiej spożywać je na świeżo, a jeszcze lepiej delektować się nimi pod drzewem, gdzie zachowają cały swój miodowy aromat.

Wśród odmian figowca wyróżnia się:

- odmiany owocujące raz w roku, wydające jeden, dość obfity plon na początku jesieni

- odmiany dwukrotnie owocujące, takie jak odmiana Jordan, owocujące dwa razy w roku: na początku lata wytwarzają tak zwane „figi kwiatowe”, pojawiające się na drewnie zeszłorocznym, a jesienią – figi rozwijające się na tegorocznych gałązkach.

Zbiór przeprowadza się etapami, w miarę dojrzewania fig. Ta odmiana jest samopylna i partenokarpiczna, dzięki czemu może wytwarzać owoce bez zapłodnienia. Nie wymaga sadzenia innych figowców ani udziału blastofaga – jedynego owada zapylającego figowiec, zbyt wrażliwego na chłód, by przetrwać w zimnym klimacie.

Pochodzący z Turcji i Azji Mniejszej figowiec (Ficus carica) należy do rodziny morwowatych. Jest to niewielkie, silnie rosnące drzewo liściaste o zaokrąglonym, wyprostowanym pokroju i często powyginanym pniu. Liście są szorstkie, jasnozielone, jesienią przebarwiają się na żółto, są delikatnie owłosione, stosunkowo duże (czasem osiągają 20 cm długości) i osadzone na długich ogonkach liściowych. Blaszka liściowa jest głęboko podzielona na trzy do siedmiu klap o karbowanych brzegach (najczęściej pięć), o zmiennym kształcie; ich spód jest aksamitny, z wyraźnie wystającymi nerwami. Drewno jest miękkie i gąbczaste, a kora szara i gładka. System korzeniowy tego niewielkiego drzewa jest silny i rozłogowy, rozrasta się we wszystkich kierunkach.

Figowiec jest często uznawany za jedno z najpiękniejszych drzew owocowych. Jego oryginalne ulistnienie nadaje mu walory ozdobne i zapewnia przyjemny cień, szczególnie pożądany podczas letnich upałów. Posadź figowiec przy murze, który ochroni go przed zimnem podczas surowych zim, na stanowisku południowym lub południowo-zachodnim, w cieplejszych regionach w towarzystwie granatowca, morwy białej i nieśplika japońskiego. W chłodniejszych regionach można połączyć go z pigwowcem, akebią pięciolistkową i feijoą, które również są mrozoodporne i egzotyczne. Uwzględnij jego docelowe rozmiary, aby ustalić odpowiednią odległość sadzenia. Nawet jeśli korzenie nie powodują uszkodzeń nowoczesnych konstrukcji, mogą uszkadzać mury wykonane z suchego kamienia lub wzniesione, jak dawniej, przy użyciu zaprawy o małej zawartości spoiwa.