Fikus Perretta Gustissimo

Figowiec 'Gustissimo Perretta' to wciąż mało rozpowszechniona, nowa odmiana o regularnym i obfitym późnym owocowaniu, nawet w trudnych latach. Wytwarza bardzo duże owoce w kształcie gruszki, o skórce od zielonej z czerwonawym odcieniem po brązową, które długo utrzymują się na roślinie. Czerwony miąższ jest delikatnie aromatyczny i smaczny. Odmiana ta jest wyjątkowo silnie rosnąca, szybko przyrasta i dobrze znosi mróz. Jest samopylna i owocuje raz w roku, czyli jest odmianą jednoroczną, w sierpniu i wrześniu. Figowiec to mrozoodporne drzewo zrzucające liście na zimę, które najlepiej rośnie na słonecznym stanowisku. Sadzenie wykonuje się jesienią lub zimą, w miejscu nieprzemarzającym, a w chłodniejszych regionach – wiosną.

Pochodzący z Turcji i Azji Mniejszej figowiec (Ficus carica) należy do rodziny morwowatych. Odmianę 'Perretta' odkryła w Alpach austriacka szkółka Lubera. Szybko tworzy zrzucające liście na zimę, bardzo silnie rosnące drzewo o zaokrąglonym, wyprostowanym pokroju i często powyginanym pniu. W wieku dojrzałym osiąga około 4–5 m wysokości i 3–4 m szerokości. Liście są szorstkie, intensywnie zielone, jesienią przebarwiają się na żółto, są delikatnie owłosione i stosunkowo duże (czasami mają 20 cm długości), a także osadzone na długich ogonkach. Blaszka liściowa jest głęboko podzielona na trzy do siedmiu ząbkowanych klap (najczęściej pięć) o zmiennym kształcie. Ich spód jest aksamitny, z wyraźnie zaznaczonymi nerwami. Drewno jest miękkie i gąbczaste, a kora szara i gładka. System korzeniowy tego niewielkiego drzewa jest silny i rozłogowy, rozrasta się we wszystkich kierunkach.

 Wśród odmian figowca wyróżnia się:

- odmiany owocujące raz w roku, dające jeden, dość obfity plon na początku jesieni

- odmiany owocujące dwukrotnie, które owocują dwa razy w roku: na początku lata wytwarzają figi nazywane „figami kwiatowymi”, pojawiające się na drewnie zeszłorocznym, oraz figi jesienne, rozwijające się na pędach tegorocznych.

Zbiór przeprowadza się etapami, w miarę dojrzewania fig. Ta odmiana jest samopylna i partenokarpiczna, dzięki czemu wytwarza owoce bez zapłodnienia. Nie wymaga sadzenia innych figowców ani udziału błastofagi, jedynego owada zapylającego figowiec, który jest zbyt wrażliwy na mróz, by przetrwać w chłodnym klimacie.

Figi wykorzystuje się do przygotowywania słodkich potraw (tart, clafoutis, konfitur…) lub dań wytrawnych, w połączeniu z kozim serem, szynką dojrzewającą albo foie gras. Po zbiorze nie zaleca się przechowywania ich w lodówce, ponieważ pogarsza to aromat fig, a ich skórka może ucierpieć wskutek wilgoci i skraplania się pary wodnej. Najlepiej spożywać je od razu, najlepiej pod drzewem, gdzie można w pełni delektować się ich miodowym aromatem.

Figowiec jest często uznawany za jedno z najpiękniejszych drzew owocowych. Jego oryginalne liście nadają mu ozdobny charakter i zapewniają przyjemne miejsce w cieniu, szczególnie podczas letnich upałów. Posadź figowiec przy murze, który ochroni go przed chłodem podczas surowych zim, na stanowisku południowym lub południowo-zachodnim, a w cieplejszych regionach możesz zestawić go z granatowcem, morwą białą i nieśplikiem japońskim. W chłodniejszych regionach można połączyć go z pigwowcem, akebią pięciolistkową oraz Accą sellowiana, które również są mrozoodporne i egzotyczne. Przy wyborze miejsca sadzenia koniecznie uwzględnij docelowe rozmiary drzewa. Chociaż korzenie nie powodują uszkodzeń nowoczesnych konstrukcji, mogą niszczyć mury zbudowane z suchego kamienia lub wzniesione tradycyjną metodą przy użyciu niewielkiej ilości zaprawy. Odmiana 'Perretta' łatwo odrasta z podstawy po zbyt silnych mrozach.