Jabłoń Kronselska (Transparente de Croncels)

Jabłoń 'Transparente de Croncels' (znana również jako jabłoń Croncels lub Glasapfel) to stara, silnie rosnąca odmiana, która wcześnie, obficie i regularnie plonuje. Jej duże owoce dojrzewają od końca sierpnia do początku października. Gładka, jasnożółta skórka kryje żółtawy, delikatny i soczysty miąższ o wykwintnym, słodkim i lekko kwaskowatym smaku.

Doskonała zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i na przetwory, niestety nie nadaje się do długiego przechowywania, ale rekompensuje tę wadę doskonałymi walorami smakowymi: przygotujesz z niej wyśmienite przeciery i galaretki.

Mrozoodporna jabłoń 'Transparente de Croncels' wytrzymuje spadki temperatury do -25 °C i kwitnie w kwietniu. Nie jest odmianą samopylną, dlatego w ogrodzie należy posadzić ją w pobliżu jabłoni kwitnących w tym samym okresie, takich jak 'Cox orange' lub 'Reine des Reinettes', aby zapewnić jej zapylenie.

Jabłoń (Malus domestica) to drzewo owocowe należące do rodziny różowatych. Jest uprawiana niemal na całym świecie i obejmuje niezliczoną liczbę odmian, starych i nowoczesnych, rodzących jabłka o różnej wielkości i mniej lub bardziej słodkim albo kwaskowatym smaku.

Jabłonie są drzewami rodzimymi dla Europy, a zwłaszcza dla Francji, gdzie ich obecność potwierdzono już w starożytności. Mrozoodporne, w przypadku najbardziej wytrzymałych odmian znoszące spadki temperatury nawet do -30 °C, mogą być uprawiane w całej Francji.

Jabłoń domowa nie przekracza zwykle 10 m wysokości i osiąga niemal taką samą szerokość. Jej rozmiary mogą być znacznie mniejsze w zależności od siły wzrostu zastosowanej podkładki. To drzewo owocowe zazwyczaj ma wysoki pień, z którego korona naturalnie rozrasta się na boki. Występuje w różnych formach (korona kielichowa, forma półpienna, pienna…) i może być prowadzone na wiele sposobów (w formie kolumny, sznura, palmety…).

Liście jabłoni są sezonowe i ułożone naprzemiennie na gałązkach. Ich blaszka liściowa jest owalna i ząbkowana. Wierzchnia strona liści ma ciemnozielony kolor, natomiast spód jest białawy i lekko owłosiony.

Jabłoń wiosną wytwarza białe lub białoróżowe kwiaty zebrane w baldachogrona. Kwiaty jabłoni składają się z 5 płatków. Białe płatki otaczają środek złożony z około 20 pręcików. Z kwiatów rozwijają się mięsiste owoce (z botanicznego punktu widzenia pestkowce), kuliste i zawierające nasiona. Ich kolor, wielkość, smak i trwałość zależą od odmiany.

Jabłoń rzadko jest samopylna. Aby owocować, potrzebuje obecności innych jabłoni, kwitnących w tym samym czasie i rosnących w pobliżu.

Jabłoń można uprawiać w każdym klimacie, ale szczególnie dobrze rośnie w regionach umiarkowanych i raczej wilgotnych, takich jak Normandia. Lubi słońce i każdą glebę dostatecznie wilgotną oraz żyzną. Tradycyjnie sadzi się ją w sadzie, ale doskonale nadaje się również do uprawy jako soliter, a nawet w formie żywopłotu.

To łatwe w uprawie drzewo owocowe, które wymaga co najmniej cięcia prześwietlającego. Właściwe cięcie owocujących drzew zapobiega przemiennemu owocowaniu, czyli wydawaniu plonu co drugi rok. Coroczne lub wykonywane co dwa lata nawożenie kompostem dobrze rozłożonym również sprzyja zwiększeniu produktywności jabłoni.

Jabłka zbiera się pod koniec lata i jesienią. Czasami można je przechowywać przez długi czas w piwnicy i spożywać aż do początku wiosny. Jabłka nadają się do przygotowania wielu potraw i przetworów (przecierów, tart, galaretek), a także soku jabłkowego i cydru.