Morela Luizet

Morela Luizet to samopłodna i plenna odmiana. Ta odmiana o półpóźnym kwitnieniu, a więc odporna na chłód, jest szczególnie dobrze przystosowana do klimatu kontynentalnego. Jej duże owoce, o średnicy około 5 cm, są jajowate i mają bardzo wyraźną, choć wąską bruzdę. Ich żółtopomarańczowa skórka, pokryta purpurowoczerwonymi kropkami, jest lekko omszona. Miąższ ma intensywnie żółty kolor, jest jędrny i dość soczysty, słodki oraz kwaskowaty, o zrównoważonym aromacie. Owoce są wyśmienite na surowo i doskonale nadają się do wypieków. Zbiór dojrzałych owoców przypada na ostatnie dwa tygodnie lipca. Ta odmiana nie jest odpowiednia do cieplejszych regionów.

Morela pochodzi z Azji Środkowej i Wschodniej. W Chinach uprawia się ją od 3000 lat p.n.e. Uprawiana przez nas morela (Prunus armeniaca) została sprowadzona do basenu Morza Śródziemnego z Armenii, skąd pochodzi jej nazwa, na początku naszej ery. Do Francji trafiła w okresie renesansu. W 1838 roku botanik, ksiądz Gabriel Luizet, wyhodował morelę Luizet z odmiany z Europy Środkowej należącej do grupy 'Meilleurs de Hongrie'.

Dzięki półpóźnemu kwitnieniu, które pozwala jej uniknąć późnych przymrozków, morela Luizet nadaje się do chłodniejszych regionów. Jest mrozoodporna do -20 °C. Stanowisko słoneczne, osłonięte od wiatru i skierowane na południe korzystnie wpłynie jednak na owocowanie.
Ta odmiana ma pokrój wyprostowany, dzięki czemu drzewo jest smukłe i wysokie, o luźnym ulistnieniu, a jego gałęzie rosną pionowo. Liście są ząbkowane, mają kształt serca i długi ogonek liściowy. Drzewo osiąga do 6 m wysokości i 4 m średnicy. Zaczyna owocować po 3 latach, a pełną dojrzałość osiąga po 7 latach.
Morela kwitnie w marcu, przed pojawieniem się liści. Kwiaty rozwijają się na pędach z poprzedniego roku. Kwiat ma 5 różowych płatków i purpurowe działki kielicha. Jest pachnący, ale kwitnienie trwa krótko. Owoce dojrzewają od połowy lipca, a zbiór trwa około 15 dni.
Morela Luizet jest samopłodna. Nie potrzebuje więc obecności innej moreli, aby mogło dojść do zapylenia.

Morele spożywa się na surowo, suszone lub w przetworach: jako konfitury, tarty, kompoty czy morele w syropie… Wykorzystuje się je również w daniach wytrawnych, takich jak królik z morelami i pasternakiem (przepis angielski). Sok morelowy warto połączyć z odrobiną soku brzoskwiniowego, aby złagodzić naturalną kwasowość moreli.