Morela Muscat de Nancy

Morela 'Muscat de Nancy' jest odmianą samopylną. Jej owoce mają bardzo dobry smak, osiągają około 5 cm średnicy i są owalne. Są wyśmienite na świeżo, w przetworach i w tartach. Ich skórka, pomarańczowa i nakrapiana karminową czerwienią od strony słońca, kryje delikatny, miękki i rozpływający się w ustach miąższ, soczysty, słodki i o piżmowym aromacie. Po ugotowaniu owoc w pełni ujawnia swój muszkatowy smak. Miąższ łatwo oddziela się od pestki. Zbiór rozpoczyna się w połowie lipca.

Morela pochodzi z Azji Środkowej i Wschodniej. W Chinach uprawia się ją od 3000 lat p.n.e. Uprawiana przez nas morela (Prunus armeniaca) została sprowadzona do basenu Morza Śródziemnego z Armenii, od której pochodzi jej nazwa, na początku ery chrześcijańskiej. Do Francji trafiła w okresie renesansu. W 1745 roku w Pézenas pewien amator odkrył przypadkową siewkę. Uznając drzewo za bardzo piękne, zaszczepił je w Montceau. Ówcześni profesjonaliści szybko zaczęli rozwijać tę odmianę, dostrzegając jej duży potencjał. 'Morela 'Muscat de Nancy' narodziła się.

Morela 'Muscat de Nancy' jest mrozoodporna do -10 °C. Nadaje się do regionów śródziemnomorskich, oceanicznych i kontynentalnych. Odmiana ta ma półwyprostowany pokrój, co oznacza, że tworzy smukłe, wysokie drzewo o pionowo rosnących gałęziach i bardzo eleganckiej sylwetce. Liście są ząbkowane, sercowate i mają długi ogonek liściowy. Drzewo osiąga do 7 m wysokości i 5 m średnicy. Zaczyna owocować w wieku 3 lat, a pełną dojrzałość osiąga w wieku 7 lat.
Kwitnienie moreli przypada na połowę marca, przed pojawieniem się liści. Kwiaty rozwijają się na pędach z poprzedniego roku. Każdy kwiat ma 5 różowych płatków i purpurowe działki kielicha. Jest pachnący, ale kwitnienie trwa krótko. Morela 'Muscat de Nancy' jest samopylna. Nie potrzebuje więc obecności innej moreli, aby doszło do zapylenia. Owoce dojrzewają od połowy lipca, a zbiór trwa około 15 dni.

Morele spożywa się na świeżo, suszone lub w przetworach: jako konfitury, w tartach, kompotach czy w syropie. Wykorzystuje się je również w daniach wytrawnych, takich jak angielska potrawka z królika z morelami i pasternakiem. Sok morelowy warto łączyć z odrobiną soku brzoskwiniowego, aby złagodzić naturalną kwasowość moreli.