Morela Précoce de Saumur

Morela 'Précoce de Saumur' to samopylna, mrozoodporna i bardzo plenna odmiana. Jej pomarańczowe owoce, czerwieniejące od strony słońca, mają średnicę od 4 do 4,5 cm. Ich miąższ jest mało soczysty, ale delikatny, rozpływający się w ustach, słodki i niezwykle aromatyczny. Owoce są bardzo cenione na świeżo, ale doskonale nadają się również do wypieków i suszenia. Dzięki wczesnej porze dojrzewania tej odmiany owoce można zbierać już pod koniec czerwca i przez cały lipiec. Odmiana ta jest dobrze przystosowana do chłodniejszych regionów.

Morela pochodzi z Azji Środkowej i Wschodniej. W Chinach uprawia się ją od 3000 lat p.n.e. Uprawiana przez nas morela (Prunus armeniaca) została sprowadzona do basenu Morza Śródziemnego z Armenii, od której pochodzi jej nazwa, na początku ery chrześcijańskiej. Do Francji trafiła w okresie renesansu. W latach 60. XX wieku przypadkowy wysiew, związany z budową muru, ujawnił morelę rosnącą na nasypie w regionie Saumur. Jej płodność i plenność zwróciły uwagę szkółkarzy, którzy zaczęli ją uprawiać i rozmnażać w departamencie Maine-et-Loire oraz w Turenii. Tak narodziła się morela 'Précoce de Saumur'.

Morela 'Précoce de Saumur' jest przystosowana do uprawy w chłodniejszych regionach. Jej mrozoodporność sięga -18°C. Mimo to należy posadzić ją na słonecznym stanowisku, osłoniętym od północnych i wschodnich wiatrów, aby zapobiec przemarzaniu kwiatów, które występuje już przy -2°C.
Morela ma naturalnie zaokrąglony pokrój, tworzący kopulastą koronę. Gałęzie rosną równomiernie we wszystkich kierunkach i zasłaniają 2/3 wysokości pnia. Liście są ząbkowane, sercowate i mają długi ogonek liściowy. Drzewo osiąga do 6 m wysokości i 4 m średnicy. Zaczyna owocować w wieku 3 lat, a pełną dojrzałość osiąga w wieku 7 lat.
Kwitnienie moreli przypada na marzec, przed pojawieniem się liści. Jest wczesne, mimo wrażliwości rośliny na mróz. Kwiaty pojawiają się na pędach z poprzedniego roku. Każdy kwiat ma 5 różowych płatków i purpurowe działki kielicha. Jest pachnący, ale kwitnienie trwa krótko. Owocowanie prowadzi do dojrzewania owoców od końca czerwca i w pierwszych tygodniach lipca.
Morela 'Précoce de Saumur' jest samopylna. Nie potrzebuje zatem obecności innej moreli, aby zostać zapylona. Będzie również doskonałym zapylaczem dla moreli wymagających zapylenia krzyżowego.

Morele spożywa się na świeżo, suszone lub w przetworach: jako konfitury, tarty, kompoty czy morele w syropie… Wykorzystuje się je również w daniach wytrawnych, takich jak angielskie danie z królika z morelami i pasternakiem. Sok morelowy warto łączyć z odrobiną soku brzoskwiniowego, aby złagodzić naturalną kwasowość moreli.