Czereśnia Hedelfińska (Bigarreau Hedelfingen)

Czereśnia Bigarreau Hedelfingen to bardzo plenna odmiana, rodząca lekko stożkowate owoce o jędrnym, soczystym, czerwonym miąższu i błyszczącej, ciemnoczerwonej skórce. Owoce te są odporne na pękanie. Kwitnienie rozpoczyna się na początku kwietnia. Aby zapewnić dobre owocowanie, ta odmiana obcopylna wymaga posadzenia w pobliżu, w odległości od 20 do 30 m, czereśni odmiany Summit lub Van. Najlepiej sadzić ją jesienią; owoce dojrzewają późno, pod koniec czerwca.

Czereśnia Bigarreau Hedelfingen rodzi lekko stożkowate owoce, odporne na pękanie. Czereśnie mają błyszczącą, ciemnoczerwoną skórkę oraz jędrny, soczysty, czerwony miąższ. Zjedz je tuż po zebraniu lub, jeśli plon jest obfity, wykorzystaj je do przygotowania tart, clafoutis, dżemów i przetworów. Czereśnie są bogate w witaminę C, sole mineralne i mikroelementy.

Odmiana Hedelfingen,pochodząca z Niemiec, jest bardzo plenna. Na początku kwietnia czereśnia Bigarreau Hedelfingen pokrywa się drobnymi, białymi kwiatami, które pojawiają się przed rozwojem liści. Odmiana ta jest zapylana przez odmiany Summit lub Van. Aby zapewnić dobre owocowanie, w pobliżu, w odległości od 20 do 30 m, musi rosnąć inna czereśnia. Odmiana Hedelfingen dojrzewa dość późno, a owoce można zbierać od końca czerwca. Wielkość plonu może się różnić w zależności od roku i podlegać przemiennemu owocowaniu, dzięki czemu drzewo może odbudować zapasy. Produkcja owoców osiąga optymalny poziom po 6–7 latach. Czereśnie należy zbierać po osiągnięciu dojrzałości, ponieważ po zbiorze już nie dojrzewają.

Czereśnia Bigarreau (Prunus avium) należy do rodziny różowatych. Jest to drzewo średniej wielkości, osiągające w wieku dorosłym wysokość od 5 do 10 m. Jako odmiana mrozoodporna może wytrzymać temperatury do -20°C, natomiast kwiaty są wrażliwe na wiosenne przymrozki i ulegają uszkodzeniu już przy -2°C. Jej zaokrąglony pokrój zapewnia dużo przyjemnego cienia latem. Naprzemianległe, piłkowane liście są błyszczące i ciemnozielone, a jesienią przed opadnięciem przybierają atrakcyjną rdzawą barwę. Czereśnia nadaje się do uprawy we wszystkich regionach Francji; można posadzić ją na trawniku, w głębi rabaty lub w sadzie.