Czereśnia Summit

Wiśnia Bigarreau Summit to odmiana produkująca bardzo duże, słodkie owoce o jędrnym i chrupiącym miąższu oraz intensywnie czerwonej skórce. Kwitnienie rozpoczyna się pod koniec marca. Aby zapewnić dobre owocowanie, zaleca się posadzić tę odmianę w pobliżu wiśni Bigarreau Napoleon, Van lub Hedelfingen, w promieniu od 20 do 30 m. Najlepiej sadzić ją jesienią, aby zbierać owoce od czerwca.

Wiśnia Bigarreau Summit produkuje bardzo duże, słodkie, soczyste i smaczne owoce. Wiśnie o intensywnie czerwonej skórce mają jędrny i chrupiący miąższ. Zjedz je tuż po zerwaniu lub, jeśli zbiór jest obfity, wykorzystaj je do przygotowania tart, clafoutis, konfitur i przetworów. Wiśnie są bogate w witaminę C, sole mineralne i mikroelementy.

Odmiana Summit pochodzi z Kanady. Od końca marca wiśnia Bigarreau Summit pokrywa się małymi, białymi kwiatami, które pojawiają się przed liśćmi. Ta odmiana jest samopylna, jednak dla lepszego zapylenia zaleca się posadzić ją w pobliżu odmian Napoleon, Van lub Hedelfingen, w promieniu od 20 do 30 m. Owoce odmiany Summit zbiera się od czerwca. W zależności od roku zbiór może być mniej lub bardziej obfity i wykazywać zjawisko przemiennego owocowania, dzięki któremu drzewo może odbudować zapasy. Produkcja owoców osiąga optymalny poziom po 6–7 latach. Wiśnie należy zbierać po osiągnięciu dojrzałości, ponieważ po zbiorze już nie dojrzewają.

Wiśnia Bigarreau (Prunus avium) należy do rodziny różowatych. Jest to drzewo średniej wielkości, osiągające w wieku dorosłym od 5 do 10 m wysokości. Mrozoodporna, może wytrzymać temperatury do -20 °C, natomiast kwiaty są wrażliwe na wiosenne przymrozki i ulegają uszkodzeniu już przy -2 °C. Jej zaokrąglony pokrój zapewnia przyjemne zacienione miejsce, szczególnie latem. Naprzemianległe, ząbkowane liście są błyszczące i ciemnozielone, a jesienią przybierają atrakcyjną rdzawą barwę, po czym opadają. Wiśnię można uprawiać we wszystkich regionach Francji, sadząc ją na trawniku, z tyłu rabaty lub w sadzie.