Winorośl Amurensis

Winorośl amurska 'Amurensis', winorośl znad Amuru, rośnie w regionach o klimacie subarktycznym, od południowej części rosyjskiego Dalekiego Wschodu po północne i wschodnie Chiny. Jest to winorośl znana z wyjątkowej odporności na mróz, ale także ze wspaniałych jesiennych barw. Bardzo silnie rosnąca, wytwarza smaczne, lecz mało słodkie, niebieskoczarne winogrona, z których powstaje cierpkie wino o niskiej zawartości alkoholu. Roślina kwitnie w maju i czerwcu, a jej owoce dojrzewają we wrześniu i październiku, zależnie od klimatu. Szczególnie dobrze przystosowana do naszych regionów, w których występują długie, mroźne zimy oraz krótkie, ciepłe lata, będzie bujnie rosnąć w głębokiej, gliniasto-wapiennej, niezbyt suchej glebie, na słonecznym stanowisku. Bardzo dobrze opiera się typowym chorobom winorośli.

Winorośl znad Amuru, należąca do rodziny winoroślowatych, to pnącze rosnące w lasach i zaroślach, zdolne wspinać się na wysokość nawet 8 m po drzewach. Jej zasięg występowania obejmuje regiony Chin, Japonii, Korei i Syberii, w których panuje bardzo surowy klimat kontynentalny. To wyjątkowo odporna, szybko rosnąca roślina, osiągająca 6–8 m wysokości, której roczny przyrost może wynosić nawet 2 m. Wiosną ozdobę stanowią jej młode, czerwone pędy, a także młode liście, które są owłosione i lekko srebrzyste. Dojrzałe liście są duże, owalne, mają od 3 do 5 klap i osiągają do 25 cm średnicy. Jesienią liście przebarwiają się na różowoczerwono, szkarłatnie i purpurowo, a następnie opadają. Winorośl wspina się za pomocą wąsów czepnych. Kwitnie od maja do lipca, zależnie od klimatu. Jej bardzo drobne, żółtawozielone kwiaty są miododajne i przyciągają pszczoły oraz liczne owady zapylające. Owoce tworzą niewielkie grona, które w miarę dojrzewania stają się niebieskoczarne. Każde winogrono ma od 1 do 1,5 cm średnicy. Można jeść je na surowo, ale najlepiej smakują przygotowane w postaci galaretki lub konfitury. Owoce będą smaczniejsze i słodsze, jeśli roślinę posadzisz w lekko wilgotnej, gliniastej, żyznej i wapiennej glebie. Dojrzewanie owoców wymaga słonecznego i ciepłego stanowiska. Winorośl amurska jest naturalnie bardzo odporna na antraknozę, odporna na mączniaka prawdziwego i mało podatna na filokserę (znacznie mniej niż nasza winorośl właściwa).

Bardzo silnie rosnąca winorośl amurska może porosnąć szpaler winorośli, duże ogrodzenie z siatki, żywopłot lub altanę. Możesz połączyć ją na przykład ze złocistą odmianą chmielu zwyczajnego lub z winoroślą japońską (Vitis coignetae), na przykład. Dzięki temu będziesz cieszyć się pięknem jej ulistnienia, jesiennymi barwami i atrakcyjnymi gronami czarnych winogron. Można je spożywać w postaci soku, na przykład jako składnik pełnego witamin koktajlu owocowego do śniadania. W Chinach i krajach Europy Wschodniej wykorzystuje się je do produkcji wina. Ogólnie rzecz biorąc, winogrona są bogate w witaminy z grupy B, stanowią źródło błonnika i manganu oraz zawierają dużo przeciwutleniaczy. Aby urozmaicić kulinarne przyjemności, odkryj także niezwykłą różnorodność odmian winorośli i winników.