Winorośl Bianca

Winorośl Bianca to bardzo silnie rosnąca odmiana. Wytwarza średniej wielkości, cylindryczne, skrzydlate grona, mniej lub bardziej zwarte. Jagody są średniej wielkości i kuliste. Ich skórka jest gruba, żółtozielona do złocistożółtej. Miąższ jest chrupiący i słodki. Zbiór przypada na koniec września i październik, zależnie od regionu. Winorośl Bianca jest średnio podatna na choroby. Można ją uprawiać nawet na dalekiej północy Europy.

Winorośl właściwa (Vitis vinifera) rosła dziko już ponad 5000 lat temu. Rzymianie wprowadzili ją do Francji w celu uprawy. Powstało wiele mieszańców, aby urozmaicić kolory, smaki i zastosowania. Winorośl Bianca to odmiana uzyskana ze skrzyżowania: 12375 Seyve-Villard x Le Bouvier (odmiana austriacka). Została wyhodowana w 1963 roku na Węgrzech przez Csizmazia Jozsefa i Bereznailazlo.

Silnie rosnące pnącze o zdrewniałych pędach, winorośl Bianca osiąga do 5 m wysokości. Najlepiej wykonywać długie cięcie. Jej ostateczny pokrój zależy od zastosowanego cięcia. Nie ma szczególnych wymagań co do rodzaju gleby, a jako roślina mało wymagająca preferuje nawet ziemię suchą, ubogą i kamienistą. Winorośl sama czepia się podpory (szpaleru winorośli, trejażu…) dzięki swoim dużym, zielonym wąsom czepnym i lubi stanowiska dobrze nasłonecznione. Ta dość odporna na choroby odmiana doskonale nadaje się do ogrodów amatorskich, ponieważ wymaga niemal żadnych oprysków.
Jej liście, latem intensywnie zielone i głęboko powcinane, jesienią przybierają piękną złocistą barwę.
Kwitnienie w gronach przypada na maj, a roślina wytwarza bardzo drobne, biało-różowe kwiaty.
Owoce deserowe, zebrane w średniej wielkości grona, dojrzewają pod koniec września, zależnie od regionu. Jagody są średniej wielkości i kuliste. Ich skórka jest gruba, żółtozielona do złocistożółtej. Miąższ jest chrupiący i słodki. W winie Bianca wyróżnia się aromatami moreli, brzoskwiń i nut kwiatowych.

Winogrona można spożywać jako świeże owoce deserowe, a także wykorzystywać do przygotowania konfitur, galaretek, soków owocowych, wypieków i oczywiście wina.