Winorośl Black Magic

Winorośl 'Black Magic' to odmiana ciemnych winogron pochodząca z Mołdawii, o słodkim i mało kwaskowatym smaku. Jest idealna do bezpośredniego spożycia, ale można ją również wykorzystać do produkcji wina o wysokiej zawartości alkoholu. Grona o głębokiej czarnej barwie mają stożkowaty lub wydłużony kształt i ważą od 400 do 600 g. Elipsoidalne jagody są prawie całkowicie bezpestkowe. Miąższ jest soczysty, aromatyczny, owocowy i chrupiący. Wzrost rośliny jest silny, a zbiór możliwy w sierpniu lub we wrześniu. Można ją uprawiać w doniczce. Jej odporność na choroby jest wyższa niż przeciętna. Ta winorośl jest mrozoodporna do -24 °C.

Winorośl właściwa (Vitis vinifera) rosła dziko już ponad 5000 lat temu. Rzymianie sprowadzili ją do Francji w celu uprawy. Wiele mieszańców powstało, aby uzyskać różnorodność barw, smaków i zastosowań. Winorośl 'Black Magic' to odmiana pochodząca z Mołdawii, znana również w Kalifornii pod nazwą 'Ribier'. Jako odmiana winna jest uznawana za dobrą, wczesną odmianę czerwonych winogron i cieszy się popularnością we wszystkich krajach winiarskich.

Winorośl 'Black Magic' to silnie rosnące, zdrewniałe pnącze, osiągające do 5 m wysokości. Jej ostateczny kształt zależy od sposobu cięcia. Winorośl sama czepia się podpory (szpaleru winorośli, rusztowania…) dzięki wąsom czepnym i lubi dobrze nasłonecznione stanowiska. Ma półwzniesiony lub poziomy pokrój. Zaleca się prowadzić ją na drutach i dobrze przywiązywać do podpory. Jest mało wymagająca pod względem rodzaju gleby, ale najlepiej rośnie na glebach gliniasto-wapiennych. Wymaga starannego usuwania nadmiaru pąków. Jej powcinane liście, intensywnie zielone latem, jesienią czerwienieją na brzegach. Kwitnienie w gronach przypada na maj, a roślina wytwarza bardzo drobne, biało-różowe kwiaty. Jej winogrona, zebrane w średniej wielkości grona, dojrzewają od sierpnia do września, zależnie od regionu. Małe, elipsoidalne, niebiesko-czarne jagody kryją miękki miąższ. Po przerobieniu na wino odmiana 'Black Magic' daje wina o pięknej barwie, przyjemnym bukiecie i dobrym finiszu. Łatwa w uprawie winorośl dobrze przystosowuje się do różnych rodzajów gleby. Jej wadą jest łatwe odrywanie się jagód wskutek szybkiego dojrzewania, dlatego źle znosi transport.

Winogrona 'Black Magic' można spożywać na świeżo jako owoce deserowe, a także suszyć lub wykorzystywać do przygotowania konfitur, galaretek, soków owocowych i wypieków oraz oczywiście produkcji wina.