Bazylia genueńska Loki Bio

Bazylia pospolita 'Loki' to odmiana bazylii genueńskiej, wyróżniająca się wysoką odpornością na mączniaka prawdziwego oraz gęstym, zwartym pokrojem, osiągająca wysokość od 20 do 25 cm. Ta silnie rosnąca odmiana wywodzi się z bazylii Genovese, tradycyjnie uprawianej we Włoszech do przygotowywania słynnego „pesto alla genovese”. Wytwarza piękne, delikatne, szerokie i marszczone liście o ładnej, lśniącej zielonej barwie. Świeże liście są bardzo aromatyczne i pełne smaku. Doskonale doprawiają sałatki, surówki i omlety, a także nadają smaku potrawom z ryb i makaronu. Zebrana w bukiet bazylia dobrze się przechowuje po zbiorze. Doskonale nadaje się do uprawy w doniczce lub skrzynce na kwiaty na balkonie albo parapecie, pod warunkiem regularnego, lecz umiarkowanego podlewania i unikania moczenia liści. W ogrodzie warzywnym preferuje przewiewne miejsce, słoneczne stanowisko oraz żyzną, dobrze przepuszczalną glebę. Wysiew wykonuje się od marca do maja, aby zbierać plony od czerwca do października.

Uprawa bazylii w rejonie Morza Śródziemnego sięga czasów starożytnych. Dla Rzymian roślina ta była symbolem zakochanych, podczas gdy dla Greków symbolizowała nienawiść i nieszczęście! Bazylia to roślina przyprawowa używana do aromatyzowania i podkreślania smaku potraw. Bogata w olejek eteryczny, bazylia ma właściwości łagodzące, przeciwzapalne i pobudzające.

Bazylia 'Loki' zapewnia bardzo wysoką odporność na mączniaka prawdziwego bazylii, objawiającego się białym, szarawym nalotem grzybni pokrywającym liście, młode pędy oraz pąki kwiatowe. Przy silnym porażeniu młode liście, delikatne łodygi, a nawet zaatakowane pąki ulegają deformacji. Odmiana ta doskonale nadaje się zatem do uprawy ekologicznej.

Kwiaty bazylii zawierają olejek eteryczny na bazie eukaliptolu i eugenolu. Jej stosowanie pomaga zwalczać lęk i infekcje; działa rozkurczowo i antybakteryjnie, a także ma właściwości uspokajające i relaksujące.

W ogrodzie bazylia dobrze rośnie w każdej żyznej, próchnicznej i dobrze przepuszczalnej glebie. Szczególnie nie toleruje chłodu i nadmiernej wilgoci. Możesz posadzić ją w miejscu, gdzie dociera słońce niepalące, lub w półcieniu. Bazylia to łatwa i praktyczna w uprawie roślina, którą można uprawiać w doniczce lub skrzynkach na kwiaty. Aby utrzymać odpowiednią żyzność gleby, późną jesienią lub wczesną wiosną warto co roku zastosować kompost dobrze rozłożony w dawce 3 kg/m².

Zbiór: od 6 do 10 tygodni po wysiewie. Od początku lata do jesieni zbieraj liście w miarę potrzeb, po prostu odrywając je ręcznie lub odcinając nożyczkami. Najlepszy moment na zbiór tej aromatycznej bazylii przypada wtedy, gdy jej liście uwalniają przyjemny zapach.

Zastosowanie: Bazylia 'Loki' jest ceniona za łagodny, ziołowy i anyżkowy smak, idealny do dekorowania i aromatyzowania świeżych oraz gotowanych potraw. Dobrze komponuje się z wieloma składnikami, takimi jak pomidory, sery, owoce i mięso. Liście wzbogacają smak dań kuchni włoskiej, tajskiej i francuskiej. Doskonale nadaje się do przygotowywania pesto (czyli pesto alla genovese), tradycyjnego dodatku kuchni włoskiej. Można ją przechowywać w lodówce w wodzie lub między papierowymi ręcznikami.

Przechowywanie: bazylia zachowuje świeżość przez kilka dni w chłodnym miejscu, w szklance wypełnionej wodą. Można ją suszyć w cieniu i przechowywać w szczelnym słoiku, jednak niestety traci wtedy część aromatu.

Mała rada ogrodnika: jeśli używasz bazylii 'Loki' jako rośliny przyprawowej, regularnie uszczykuj jej wierzchołki i podlewaj ją, aby pobudzić wytwarzanie nowych liści. Jeśli natomiast zależy Ci na intensywnym i długim kwitnieniu przez całe lato, usuwaj przekwitnięte kwiatostany, aby pobudzić roślinę do tworzenia nowych kwiatów.

Wskazówka: W ogrodzie warzywnym korzystnym rozwiązaniem jest uprawa bazylii między poszczególnymi krzewami pomidorów. Korzenie bazylii wydzielają substancje nicieniobójcze, które chronią pomidory przed nicieniami. Takie połączenie jest również niezwykle praktyczne, ponieważ pozwala zbierać w jednym miejscu zarówno pomidory, jak i bazylię, tworząc idealny zestaw do przygotowania pysznej, aromatycznej i pełnej smaku letniej sałatki!