Melisa lekarska Bio

Melisa lekarska, nazywana także melisą cytrynową, to krzaczasta bylina, bardzo miododajna, a zarazem aromatyczna, przyprawowa i lecznicza. Jest niezwykle łatwa w uprawie, zarówno w otwartym gruncie, jak i w doniczce. Jej liście nadadzą cytrynową nutę surówkom, daniom rybnym i deserom. Wykorzystuje się je również do przygotowywania naparów. Wysiej melisę od kwietnia do czerwca, aby zbierać ją od maja do października.

Starannie wybierz miejsce, w którym chcesz ją wysiać. Melisa to krzaczasta roślina, która może osiągać 80 cm wysokości i 50 cm szerokości. Dobrze rośnie zarówno na stanowisku słonecznym, jak i w półcieniu. Jeśli to możliwe, wysiej ją w nieco odosobnionym miejscu, ponieważ ma tendencję do rozrastania się i może zagłuszać sąsiednie rośliny. Aby melisa nie stała się zbyt ekspansywna, pamiętaj o jej przycięciu w czasie kwitnienia. To bardzo mrozoodporna roślina, która może rosnąć niemal wszędzie. Doskonale nadaje się także do uprawy w doniczce, co pozwala kontrolować jej rozrastanie.

W kuchni świeże lub suszone liście melisy nadają cytrynową nutę surówkom, daniom rybnym i deserom. Można je również wykorzystywać do przygotowywania naparów.

Zbiór : liście zbieraj od maja do października, w miarę potrzeb. W czerwcu melisa ma najwięcej właściwości aromatycznych. Jeśli chcesz wysuszyć liście, ścinaj pędy, gdy pojawią się na nich pąki.

Przechowywanie: spożywaj świeże liście melisy, aby w pełni cieszyć się ich aromatem. Aby przechowywać je dłużej, możesz je zamrozić lub wysuszyć. W celu suszenia powieś pędy w cieniu, w przewiewnym pomieszczeniu, a następnie przełóż liście do szczelnych słoików.

Mała rada ogrodnika : Po przycięciu zachowaj kilka gałązek melisy i umieść je w szafach, aby nadać świeży zapach bieliźnie oraz odstraszyć mole.