Oberżyna Pinstripe

Bakłażan 'Pinstripe' to roślina warzywna osiągająca wysokość 60 cm, idealna do uprawy w doniczce. Uprawia się go ze względu na mięsiste, fioletowe owoce z kremowym marmurkowym wzorem. Jego miąższ spożywa się po ugotowaniu; jest niezbędnym składnikiem ratatouille. Wysiew od lutego do kwietnia, zbiór po 5 miesiącach

Bakłażan został sprowadzony do Europy około XIV wieku, najpierw do Hiszpanii, a następnie w XVII wieku do Francji. W Indiach i Chinach uprawia się go od starożytności. Bakłażan spożywa się po ugotowaniu: nadziewany mięsem, faszerowany, ze śmietaną lub zapiekany. Wchodzi również w skład ratatouille. Bakłażan ma właściwości uspokajające i moczopędne, zawiera witaminy A, B1, B2, B5, C i PP, a także żelazo i wapń.

Bakłażan wymaga zastosowania kompostu dobrze rozłożonego (3 kg/m²) późną jesienią lub wczesną wiosną.

Zbiór : Od lipca do października bakłażany zbiera się w miarę potrzeb i dojrzewania owoców. 

Przechowywanie : Od lipca do października bakłażany można przechowywać przez kilka dni w chłodnym miejscu. 

Praktyczna rada ogrodnika : Regularnie piel i spulchniaj glebę. Przytnij wierzchołki pędów, aby ułatwić owocom wzrost.

.