Oberżyna Viserba 3

Bakłażan 'Viserba 3' to warzywo osiągające wysokość 60 cm, idealne do uprawy w doniczce. Uprawia się go dla jego mięsistych, fioletowych, marmurkowych owoców z kremowymi przebarwieniami. Jego miąższ spożywa się po ugotowaniu; jest niezbędnym składnikiem ratatouille. Wysiew od lutego do kwietnia, a zbiór po 5 miesiącach.

Bakłażan został sprowadzony do Europy około XIV wieku — najpierw do Hiszpanii, a następnie, w XVII wieku, do Francji. Od czasów starożytnych uprawia się go w Indiach i Chinach. Bakłażana spożywa się po ugotowaniu: faszerowanego mięsem, z nadzieniem, ze śmietaną, w zapiekankach; jest także składnikiem ratatouille. Bakłażan ma właściwości uspokajające i moczopędne, zawiera witaminy A, B1, B2, B5, C i PP, a także żelazo i wapń.

Bakłażan wymaga zastosowania kompostu dobrze rozłożonego (3 kg/m²) późną jesienią lub wczesną wiosną.

Zbiór: Od lipca do października bakłażany zbiera się w miarę potrzeb i dojrzewania owoców.

Przechowywanie: Od lipca do października bakłażany można przechowywać przez kilka dni w chłodnym miejscu.

Porada ogrodnika: Regularnie piel grządki i spulchniaj glebę. Przycinaj końcówki pędów, aby ułatwić dorastanie owoców.