Cebula biała Tonda Musona

Biała cebula Tonda Musona to wczesna, odporna na mróz odmiana, tworząca białe cebule o doskonałym miąższu. Polecana do uprawy przyspieszonej, odmiana ta jest wysiewana pod koniec lata, aby zebrać plon wiosną następnego roku.

Cebula jest rośliną uprawianą jako warzywo i przyprawa. Spożywa się jej mięsistą cebulę, a czasami także łodygi, podobnie jak szczypiorek.

W zależności od koloru cebuli wyróżnia się 3 grupy:

cebule białe, wczesne, spożywane na przykład w skrzynkach z warzywami lub marynowane w occie,

cebule żółte, przeznaczone do przechowywania, często spożywane po ugotowaniu (w zupach, pissaladière, jako konfitura do serów lub wędlin),

cebule czerwone, chętniej spożywane na surowo w sałatkach.

Bogata w witaminy A, B i C oraz składniki mineralne cebula jest często łatwiej przyswajalna po ugotowaniu i nabiera słodszego smaku. Aby uniknąć płaczu podczas krojenia cebuli, możesz obrać ją pod bieżącą wodą, w misce z wodą albo założyć okulary pływackie!

Historycznie cebula pochodzi z Azji Środkowej, gdzie spożywa się ją od ponad 6000 lat. Jej obecność potwierdzono także w grobowcach faraonów, gdzie stanowiła zapasy. Już wtedy doceniano jej właściwości lecznicze i smakowe. Znacznie później Rzymianie wprowadzili cebulę do całej Europy Zachodniej. Warto również wspomnieć, że to Krzysztof Kolumb sprowadził ją do Ameryki podczas swojej drugiej wyprawy.

Zbiór: Białe cebule zbiera się wiosną, gdy liście są jeszcze zielone. Cebule kolorowe (żółte i czerwone) zbiera się latem, gdy łodygi całkowicie zaschną i opadną na ziemię. Wykop je delikatnie i pozostaw na słońcu, bezpośrednio na ziemi, na dwa do trzech dni, aby obeschły. Usuń nadmiar zaschniętej ziemi, lekko je pocierając.

Przechowywanie: W odpowiednich warunkach cebule można przechowywać przez kilka miesięcy. Jeśli stan łodyg na to pozwala, możesz zapleść je w warkocz, a następnie powiesić uzyskane wiązki. W przeciwnym razie obetnij liście i przechowuj cebule w ciemnym, chłodnym, suchym i przewiewnym miejscu. Wcześniej sprawdź, czy nie zostały uszkodzone, aby uniknąć gnicia, które mogłoby zainfekować cały zbiór.

Porada ogrodnika: sadź naprzemiennie rzędy cebuli i marchwi, aby odstraszyć połyśnicę marchwiankę oraz śmietkę cebulankę. Cebula dobrze rośnie także w towarzystwie buraków, poziomek i sałat.