Marchew de Tilques

Marchew olbrzymia z Tilques to stara, tradycyjna odmiana z północy Francji. Ta późna i bardzo mrozoodporna marchew wytwarza duże korzenie (o długości od 20 do 30 cm). Zapewnia bardzo dobre plony, a przy tym doskonale nadaje się do przechowywania. Jej czerwonomarańczowy miąższ jest smaczny i aromatyczny. Wysiew od marca do lipca, zbiór od czerwca do połowy grudnia.

Marchew jest dwuletnią rośliną zielną, uprawianą jako roślina jednoroczna, należącą do rodziny selerowatych (dawniej baldaszkowatych). To warzywo o silnie podzielonych liściach uprawia się dla jego mięsistych korzeni. W zależności od odmiany mogą być one długie, średnio długie lub czasami okrągłe. Marchewki są zazwyczaj pomarańczowe, ale mogą być również żółte, białe lub fioletowe. Marchew, bogata w karoten, nadaje się do spożywania zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. Jej naci można używać do przyrządzania pysznych zup.

W warzywniku wysiej ją na słonecznym stanowisku lub w półcieniu. Marchew nie ma dużych wymagań co do rodzaju gleby. Najpiękniejsze korzenie zbierzesz jednak w żyznej, lekkiej glebie o tendencji do piaszczystości. Jesienią należy dobrze przygotować podłoże, wykonując głębokie przekopanie (30 cm), podczas którego zakopiesz 2–3 kg dobrze rozłożonego obornika lub kompostu. Przy tej okazji usuń wszystkie kamienie. Wysiew przeprowadza się od lutego (pod osłoną) do lipca.

Zbiór: W zależności od odmiany marchew zbiera się od 3 do 6 miesięcy po wysiewie. W sezonie zbieraj marchew w miarę potrzeb. Aby wydobyć korzenie z ziemi, użyj wideł ogrodowych, uważając, by ich nie uszkodzić. Uszkodzenia korzeni mogą doprowadzić do gnicia marchwi podczas przechowywania. Pozostaw korzenie na pół dnia do wyschnięcia na ziemi, w słońcu.

Przechowywanie: W regionach o łagodnych zimach marchew można przechowywać w otwartym gruncie, w miejscu uprawy, jednak zajmuje to część warzywnika. W takim przypadku zabezpiecz korzenie przed mrozem grubą warstwą suchych liści. Najprostszym rozwiązaniem jest przechowywanie w pomieszczeniu. Po zbiorze przytnij liście tuż przy szyjce korzeniowej. W nieprzemarzającym i przewiewnym miejscu ułóż korzenie obok siebie na warstwie piasku. Przykryj je 2-centymetrową warstwą piasku i ułóż na niej kolejną warstwę korzeni.

Porada ogrodnika: 

Dwie wskazówki, jak ograniczyć zachwaszczenie:

• wykonaj fałszywy wysiew: około 2–3 tygodnie przed właściwym wysiewem drobno przygotuj glebę. Poczekaj, aż nasiona chwastów znajdujące się w glebie zaczną kiełkować. Gdy tylko pojawią się siewki, zagrab powierzchnię gleby w poprzek i na skos, aby je usunąć. Następnie możesz rozpocząć wysiew.
• wysiej w tym samym rzędzie i w tym samym czasie rzodkiewki oraz marchew. Po zbiorze rzodkiewek marchew zyska miejsce do wzrostu.

.