Rzepa 1/2 Long de Croissy

Rzepa półdługa z Croissy to zielna roślina warzywna o wysokości od 25 do 30 cm. Jest odmianą o białym zgrubieniu korzeniowym, uprawianą ze względu na korzenie mięsiste. Jej jędrny miąższ jest słodki; można spożywać go na surowo lub po ugotowaniu. Wysiew w lutym–kwietniu oraz w lipcu–sierpniu, zbiory dwa miesiące później.

Rzepa jest znana od czasów prehistorycznych i od zawsze stanowiła część pożywienia mieszkańców Europy Północnej. Najczęściej spożywa się ją po ugotowaniu, w zapiekankach, purée lub jako dodatek do zup, pot-au-feu i gulaszu. Rzepy wczesne nie wymagają obierania i można je jeść na surowo, starte i wymieszane z innymi surowymi warzywami. Młode liście rzepy również można dodawać do zup. Rzepa ma właściwości moczopędne, orzeźwiające i remineralizujące, a także zawiera witaminy (A, B5, B6, C, PP) oraz minerały (wapń, żelazo, miedź, magnez).

Liczne odmiany rzepy umożliwiają zbiory przez cały rok. To warzywo korzeniowe występuje w wielu kształtach (wydłużonym, półdługim, okrągłym lub spłaszczonym) i kolorach (białym, żółtym, różowym lub fioletowym).

Rzepa wymaga zastosowania kompostu dobrze rozłożonego (3 kg/m²) późną jesienią lub wczesną wiosną.

Zbiór: Rzepy zbiera się zazwyczaj dwa miesiące po wysiewie. Rzepy wiosenno-letnie zbieraj w zależności od potrzeb i po osiągnięciu pożądanej wielkości, od maja do lipca. Odmiany jesienno-zimowe, przeznaczone do przechowywania, wykopuj od października, przed pierwszymi przymrozkami. Aby je zebrać, podważ je widłami ogrodowymi i delikatnie pociągnij za nasadę liści.

Przechowywanie: Pozostaw rzepy na kilka godzin na glebie, aby obeschły, a następnie odetnij liście tuż nad szyjką korzeniową. Rzepy można przechowywać przez kilka miesięcy w kopcu lub piwnicy, w suchym piasku, w chłodnym i ciemnym miejscu.

Mała rada ogrodnika : Warto wiedzieć! Posadzenie kopru włoskiego obok rzepy pomaga odstraszyć pchełkę ziemną i połyśnicę marchwiankę. W razie potrzeby, aby zapewnić lepszą ochronę, rozłóż włókninę lub siatkę przeciw owadom. Regularnie piel i spulchniaj glebę.