Rzepa Nancy całolistna

Rzepa 'Nancy à Feuille Entière' to plenna i mrozoodporna odmiana. Ta dwuletnia, zielna roślina warzywna o wysokości od 25 do 30 cm jest uprawiana ze względu na okrągły, mięsisty korzeń z fioletową szyjką korzeniową. Jej jędrny miąższ jest lekko słodki. Można spożywać ją na surowo lub po ugotowaniu, jako składnik wielu potraw. Wysiewaj ją od marca do maja oraz od lipca do sierpnia, aby zebrać plony 2 miesiące później.

Rzepa znana jest od czasów prehistorycznych i od zawsze stanowiła część diety mieszkańców Europy Północnej. Najczęściej spożywa się ją po ugotowaniu, w zapiekankach, purée lub jako dodatek do zup, pot-au-feu i dań duszonych. Rzepy wczesne nie wymagają obierania i można je spożywać na surowo, po starciu i wymieszaniu z innymi warzywami. Młode liście rzepy również można dodawać do zup. Rzepa ma właściwości moczopędne, odświeżające i remineralizujące, a także zawiera witaminy (A, B5, B6, C, PP) oraz minerały (wapń, żelazo, miedź, magnez).

Liczne odmiany rzepy umożliwiają zbiory przez cały rok. To warzywo korzeniowe występuje w wielu kształtach (wydłużonym, półdługim, okrągłym lub spłaszczonym) i kolorach (białym, żółtym, różowym lub fioletowym).

Rzepa wymaga zastosowania kompostu dobrze rozłożonego (3 kg/m²) późną jesienią lub wczesną wiosną.

Zbiór: Rzepy zbiera się zazwyczaj dwa miesiące po wysiewie. Rzepy wysiewane wiosną i latem zbieraj w zależności od potrzeb oraz po osiągnięciu pożądanej wielkości, od maja do lipca. Odmiany jesienno-zimowe, przeznaczone do przechowywania, wykopuj od października, przed pojawieniem się pierwszych przymrozków. Aby je zebrać, podważ je widłami ogrodowymi i delikatnie pociągnij za nasadę liści.

Przechowywanie: Pozostaw rzepy na kilka godzin na glebie, aby obeschły, a następnie odetnij liście powyżej szyjki korzeniowej. Rzepy można przechowywać przez kilka miesięcy w kopcu lub piwnicy, w suchej glebie, w chłodnym i ciemnym miejscu.

Mała rada ogrodnika: Warto wiedzieć! Posadzenie kopru włoskiego obok rzepy pomaga odstraszyć pchełkę ziemną i śmietkę kapuścianą. W razie potrzeby, aby zapewnić lepszą ochronę, rozłóż włókninę lub siatkę przeciw owadom. Regularnie piel i spulchniaj glebę.