Rzepa Purple Top White Globe

Rzepa Biała Globe z fioletowym kołnierzem to dwuletnia, zielna roślina warzywna o wysokości od 25 do 30 cm. Jest to odmiana o białym zgrubieniu korzeniowym z fioletowym kołnierzem. Uprawia się ją ze względu na kulisty, mięsisty korzeń. Jej jędrny i słodki miąższ wykorzystuje się na surowo lub po ugotowaniu w wielu potrawach. Wysiew od maja do sierpnia, a zbiór 2 miesiące później.

Rzepa znana jest od czasów prehistorycznych i od zawsze stanowiła część jadłospisu mieszkańców Europy Północnej. Najczęściej spożywa się ją po ugotowaniu, w zapiekankach, purée lub jako dodatek do zup, rosołu i gulaszu. Rzepy wczesne nie wymagają obierania i można je spożywać na surowo, po starciu i wymieszaniu z innymi surówkami. Młode liście rzepy również można wykorzystywać do przygotowywania zup. Rzepa ma właściwości moczopędne, odświeżające i remineralizujące, a także zawiera witaminy (A, B5, B6, C, PP) oraz minerały (wapń, żelazo, miedź, magnez).

Liczne odmiany rzepy umożliwiają zbiory przez cały rok. To warzywo korzeniowe występuje w wielu formach (długiej, półdługiej, okrągłej lub spłaszczonej) i kolorach (białym, żółtym, różowym lub fioletowym).

Rzepa wymaga zastosowania kompostu dobrze rozłożonego (3 kg/m²) późną jesienią lub wczesną wiosną.

Zbiór: Rzepę zbiera się zazwyczaj dwa miesiące po wysiewie. Rzepy uprawiane wiosną i latem zbiera się w zależności od potrzeb i po osiągnięciu pożądanej wielkości, od maja do lipca. Odmiany jesienno-zimowe, przeznaczone do przechowywania, wykopuje się od października, przed pojawieniem się pierwszych przymrozków. Aby je zebrać, podważ je widłami ogrodowymi i delikatnie wyciągnij, chwytając za nasadę liści.

Przechowywanie: Pozostaw rzepy na kilka godzin na glebie, aby obeschły, a następnie odetnij liście tuż nad kołnierzem. Rzepy można przechowywać przez kilka miesięcy w kopcu lub piwnicy, w suchej ziemi, w chłodnym i ciemnym miejscu.

Mała rada ogrodnika : Warto wiedzieć! Posadzenie kopru włoskiego obok rzepy pomaga odstraszyć pchełkę ziemną i śmietkę rzepakową. W razie potrzeby, aby zapewnić lepszą ochronę, rozłóż włókninę lub siatkę przeciw owadom. Regularnie odchwaszczaj i spulchniaj glebę.