Rzepa żółta Boule D'Or

Rzepa 'Boule d'Or' to odmiana o żółtym korzeniu. Ta dwuletnia, zielna roślina warzywna o wysokości od 25 do 30 cm jest uprawiana ze względu na okrągły, mięsisty korzeń. Jej jędrny miąższ jest pyszny i słodki. Można spożywać go na surowo lub po ugotowaniu, jako składnik wielu dań. Wysiewaj od lipca do sierpnia, aby zebrać plony 2 miesiące później.

Rzepa jest znana od czasów prehistorycznych i od zawsze stanowiła element diety mieszkańców Europy Północnej. Najczęściej spożywa się ją po ugotowaniu, w zapiekankach, purée lub jako dodatek do zup, dań jednogarnkowych i gulaszu. Rzepy wczesne nie wymagają obierania i można je spożywać na surowo, po starciu i wymieszaniu z innymi surowymi warzywami. Młode liście rzepy również można dodawać do zup. Rzepa ma właściwości moczopędne, orzeźwiające i remineralizujące. Zawiera witaminy (A, B5, B6, C, PP) oraz minerały (wapń, żelazo, miedź, magnez).

Liczne odmiany rzepy umożliwiają zbiory przez cały rok. To warzywo korzeniowe występuje w wielu kształtach (podłużnym, półpodłużnym, okrągłym lub spłaszczonym) i kolorach (białym, żółtym, różowym lub fioletowym).

Rzepa wymaga zastosowania kompostu dobrze rozłożonego (3 kg/m²) późną jesienią lub wczesną wiosną.

Zbiór: Rzepę zbiera się zazwyczaj dwa miesiące po wysiewie. Rzepy uprawiane wiosną i latem zbieraj w zależności od potrzeb oraz po osiągnięciu pożądanej wielkości, od maja do lipca. Odmiany jesienne i zimowe, przeznaczone do przechowywania, wykopuj od października, przed pierwszymi przymrozkami. Aby je zebrać, podważ je widłami ogrodowymi i delikatnie pociągnij za nasadę liści.

Przechowywanie: Pozostaw rzepy na kilka godzin na glebie, aby obeschły, a następnie odetnij liście nad szyjką korzeniową. Rzepy można przechowywać przez kilka miesięcy w kopcu lub piwnicy, w suchym piasku, w chłodnym i ciemnym miejscu.

Porada ogrodnika: Warto wiedzieć! Posadzenie kopru włoskiego obok rzepy pomaga odstraszyć pchełkę ziemną i śmietkę kapuścianą. W razie potrzeby, aby zapewnić lepszą ochronę, rozłóż włókninę lub siatkę przeciw owadom. Regularnie piel i spulchniaj glebę.