Rzodkiewka Cerise

Rzodkiewka 'Cerise' to odmiana miesięczna, okrągła i szybko rosnąca. Tworzy kulisty korzeń o jaskrawoczerwonej skórce. Nie parcieje. Wysiew pod osłoną w lutym i marcu, a następnie od kwietnia do września w otwartym gruncie. Zbiory od marca do października.

Rzodkiewka to dość mrozoodporna roślina warzywna, jednoroczna lub dwuletnia. Należy do rodziny kapustowatych. Spożywa się przede wszystkim jej surowy korzeń, ale także świeżo zebrane liście, które wzbogacają smak zup. Występują rzodkiewki w różnych kolorach: najczęściej czerwone, ale także różowe, białe lub szare. Zazwyczaj dzieli się je na 2 główne typy: rzodkiewki miesięczne, reprezentowane przez odmiany o małym korzeniu, oraz rzodkiewki typu rave, reprezentowane przez odmiany o długim korzeniu.
Spotyka się również rzodkiewki japońskie, czyli „daikon”, które tworzą długi, biały i stożkowaty korzeń, czasami sprzedawany jako rzepa. Rzodkiew zimowa ma duży korzeń palowy o czarnej, różowej lub fioletowej skórce. Jej miąższ jest biały. Liście są zielone i głęboko powcinane, tworzą u nasady rośliny zwartą kępę. Jej smak jest znacznie ostrzejszy niż smak rzodkiewki miesięcznej. Ze względu na pikantny smak rzodkiew zimową można spożywać po ugotowaniu, podobnie jak rzepę, lub na surowo, jak marchew. Zawiera wiele cennych składników: witaminę C i siarkę, a także fosfor i magnez. Działa przeciwszkorbutowo i moczopędnie. Poleca się ją osobom cierpiącym na dolegliwości wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Zbiór i przechowywanie:

Rzodkiewki miesięczne i letnie zbiera się po upływie 4–6 tygodni od wysiewu. Regularne zbiory należy rozpocząć, gdy tylko rzodkiewki osiągną odpowiednią wielkość, nie pozwalając im nadmiernie wyrosnąć. Dzięki temu ograniczysz ryzyko, że staną się puste w środku, zbyt ostre lub ciężkostrawne. Rzodkiewki miesięczne i letnie należy szybko spożyć. Świeżo zebrane liście można ugotować na pyszną zupę.

Rzodkiewkę typu rave zbiera się po upływie 4–5 miesięcy od wysiewu. Wykop ją, delikatnie podważając widłami ogrodowymi, a następnie pozostaw do przeschnięcia na ziemi, zanim przeniesiesz ją do przechowywania. Jeśli pozostawisz ją na zimę w gruncie, przykryj ziemię słomą.

Porada ogrodnika:

Wysiej w tym samym rzędzie i w tym samym czasie rzodkiewki oraz marchew, aby w naturalny sposób rozdzielić nasiona marchwi. Po zbiorze rzodkiewek marchew będzie miała więcej miejsca na wzrost. Posadzenie mięty w pobliżu sprawi, że rzodkiewki będą mniej narażone na ataki pchełek ziemnych, czyli owadów żywiących się liśćmi i pozostawiających na nich drobne, nieregularne otwory.

Aby cieszyć się chrupiącymi rzodkiewkami przez cały sezon, warto rozłożyć wysiew w czasie, wysiewając nasiona co 2–3 tygodnie w ogrodzie lub w skrzynce na kwiaty.