Rzodkiewka National

Rzodkiewka 'National' to mała, idealnie okrągła rzodkiewka o intensywnie czerwonej barwie i białej końcówce, dość wczesna. Jest dobrze odporna na choroby, nie ma tendencji do parcenia i szybko rośnie. Wysiew od marca do października, zbiór od kwietnia do listopada.

Rzodkiewka to dość mrozoodporna roślina warzywna, jednoroczna lub dwuletnia, należąca do rodziny kapustowatych. Spożywa się przede wszystkim jej surowy korzeń, ale także świeżo zebrane liście, które można dodawać do zup.

Rzodkiewka była prawdopodobnie znana już w neolicie i pochodzi z Dalekiego Wschodu. Nazwa „rzodkiewka” wywodzi się od łacińskiego słowa radix, które oznacza po prostu korzeń. Choć była chętnie spożywana przez starożytnych Egipcjan, Rzymian, a następnie w średniowieczu, zapewne w formach znacznie różniących się od tych znanych nam dzisiaj, dopiero w XVI wieku czarna rzodkiew dotarła do Francji, a w XVIII wieku zaczęto spożywać czarne rzodkwie oraz małe czerwone i białe rzodkiewki.

Istnieją rzodkiewki w różnych kolorach: najczęściej czerwone, ale także różowe, białe lub szare. Zazwyczaj dzieli się je na 2 główne typy: rzodkiewki uprawiane przez cały rok, reprezentowane przez odmiany o małym korzeniu, oraz rzodkwie reprezentowane przez odmiany o długim korzeniu. Uprawia się również rzodkiew japońską, czyli „daikon”, która tworzy długi, biały i stożkowaty korzeń, czasami sprzedawany jako rzepa.

Rzodkiew zimowa ma duży korzeń palowy pokryty czarną, różową lub fioletową skórką. Jej miąższ jest biały. Zielone, silnie powcinane liście tworzą u nasady rośliny zwartą kępę. Jej smak jest znacznie ostrzejszy niż rzodkiewki uprawianej przez cały rok. Ze względu na pikantny smak można spożywać ją gotowaną, podobnie jak rzepę, lub na surowo, jak marchew.

Rzodkiew zimowa ma wiele cennych właściwości. Zawiera witaminę C i siarkę, a także fosfor oraz magnez. Działa przeciw szkorbutowi i moczopędnie. Jest polecana osobom cierpiącym na choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Zbiór i przechowywanie

Rzodkiewki uprawiane przez cały rok i rzodkiewki letnie zbiera się od 4 do 6 tygodni po wysiewie. Regularny zbiór, gdy tylko rzodkiewki się uformują, bez pozostawiania ich do nadmiernego wzrostu, ogranicza ryzyko, że sparcieją i staną się ciężkostrawne. Rzodkiewki uprawiane przez cały rok i rzodkiewki letnie należy szybko spożyć. Świeżo zebrane liście można wykorzystać do przygotowania pysznej zupy.

Rzodkiew zbiera się od 4 do 5 miesięcy po wysiewie. Zbieraj ją, delikatnie podważając widłami ogrodowymi, a następnie pozostaw do wyschnięcia na ziemi, zanim przeniesiesz ją do przechowywania. Jeśli pozostanie w ziemi przez zimę, przykryj glebę słomą.

Porady ogrodnika

Wysiew rzodkiewek i marchwi w tym samym rzędzie i w tym samym czasie pozwala w naturalny sposób rozdzielić nasiona marchwi. Po zbiorze rzodkiewek marchew będzie miała więcej miejsca do wzrostu.

Aby cieszyć się chrupiącymi rzodkiewkami przez cały sezon, warto rozłożyć wysiew w czasie.

Wysiew co 2 do 3 tygodni pozwala mieć zawsze doskonałe rzodkiewki do spożycia.

Możesz także wysiać rzodkiewki w skrzynkach na kwiaty, wypełnionych podłożem, i regularnie je podlewać.