Rzodkiewka Raxe Bio

Ekologiczna okrągła czerwona rzodkiew Raxe ma krótkie, mocne ulistnienie i tworzy okrągłe, czerwone, chrupiące rzodkiewki o przyjemnie pikantnym smaku. To bardzo elastyczna odmiana, która może osiągać duże rozmiary, zachowując swoje walory.

Rzodkiewka to dość mrozoodporna roślina warzywna, jednoroczna lub dwuletnia, należąca do rodziny kapustowatych. Spożywa się przede wszystkim jej surowy korzeń, ale także świeżo zebrane liście, które można dodawać do zup.

Rzodkiewka była prawdopodobnie znana już w neolicie i pochodzi z Dalekiego Wschodu. Nazwa „rzodkiewka” wywodzi się od łacińskiego słowa radix, oznaczającego po prostu korzeń. Choć była często spożywana przez starożytnych Egipcjan, Rzymian, a następnie w średniowieczu, zapewne w formach bardzo różniących się od znanych nam dzisiaj, dopiero w XVI wieku czarna rzodkiew dotarła do Francji, a w XVIII wieku zaczęto spożywać czarne rzodkwie oraz małe czerwone i białe rzodkiewki.

Rzodkiewki występują w różnych kolorach: najczęściej czerwonym, ale także różowym, białym lub szarym. Zazwyczaj dzieli się je na 2 główne typy: rzodkiewki całoroczne, reprezentowane przez odmiany o małym korzeniu, oraz rzodkwie, reprezentowane przez odmiany o długim korzeniu. Spotyka się również rzodkiew japońską, czyli „daikon”, która tworzy długi, biały, stożkowaty korzeń, czasami sprzedawany jako rzepa.

Rzodkiew zimowa ma duży korzeń palowy pokryty czarną, różową lub fioletową skórką. Jej miąższ jest biały. Liście są zielone i powcinane, tworzą u podstawy rośliny zwartą kępę. Ma znacznie ostrzejszy smak niż rzodkiewka całoroczna. Ze względu na pikantny smak można ją spożywać po ugotowaniu, podobnie jak rzepę, lub na surowo, jak marchew.

Rzodkiew zimowa ma wiele cennych właściwości. Zawiera witaminę C i siarkę, a także fosfor oraz magnez. Działa przeciw szkorbutowi i moczopędnie, dlatego poleca się ją osobom cierpiącym na dolegliwości wątroby i pęcherzyka żółciowego.

Zbiór i przechowywanie

Zbiór rzodkiewek całorocznych i letnich rozpoczyna się od 4 do 6 tygodni po wysiewie. Regularne zbiory, gdy tylko rzodkiewki się uformują, bez pozostawiania ich do nadmiernego wzrostu, ograniczają ryzyko, że staną się puste w środku i ciężkostrawne. Rzodkiewki całoroczne i letnie należy szybko spożyć. Świeżo zebrane liście można wykorzystać do przygotowania pysznej zupy.

Zbiór rzodkwi rozpoczyna się od 4 do 5 miesięcy po wysiewie. Wykopuj ją, delikatnie podważając widłami ogrodowymi, a następnie pozostaw do wyschnięcia na ziemi, zanim przeniesiesz ją do przechowywania. Jeśli pozostaje w ziemi przez zimę, przykryj glebę słomą.

Praktyczne wskazówki ogrodnika

Wysiew rzodkiewek i marchwi w tym samym rzędzie i w tym samym czasie pozwala w naturalny sposób rozdzielić nasiona marchwi. Po zbiorze rzodkiewek marchew będzie miała więcej miejsca na wzrost.

Aby cieszyć się chrupiącymi rzodkiewkami przez cały sezon, warto rozłożyć wysiew w czasie.

Wysiew co 2–3 tygodnie pozwala mieć zawsze doskonałe rzodkiewki do spożycia.

Możesz także wysiewać rzodkiewki w skrzynkach na kwiaty, używając podłoża i regularnie je podlewając.