Roszponka okrągła

Roszpunka Ronde Maraîchère to bardzo plenna, wczesna i szybko rosnąca odmiana. Jej zaokrąglone, zielone liście tworzą dość zwarte rozety. To smaczna roszpunka, która dobrze znosi chłód. Wysiew od sierpnia do października, a zbiór od jesieni do końca zimy.

Roszpunka, nazywana również „Doucette”, to niewielka sałata o zaokrąglonych liściach zebranych w rozety. To najważniejsza sałata jesienna i zimowa, choć niektóre odmiany, określane jako „całoroczne”, można wysiewać i zbierać przez cały rok. Odmiany o dużych nasionach mają większe liście, ale są mniej odporne na chłód niż odmiany o małych nasionach.

Roszpunka należy do rodziny przewiertniowatych (podobnie jak wiciokrzew) i występuje dziko w całej Europie, dlatego czasami określa się ją mianem „chwastu”.

Tę niewielką sałatę spożywa się głównie na surowo, samą lub z dodatkami, na przykład z kiwi i awokado albo z burakiem, ale można ją również gotować, podobnie jak szpinak. Jej wartość odżywcza jest wyjątkowa: jest niskokaloryczna, a jednocześnie szczególnie bogata w witaminę C (trzykrotnie bardziej niż sałata), witaminę E i beta-karoten.

Uprawa roszpunki jest łatwa, ale wysiew należy przeprowadzić w zwięzłej glebie i zadbać o to, aby pozostawała wilgotna.

Zbiór: Roszpunkę zbiera się w miarę potrzeb, odcinając rozetę nożem tuż nad szyjką korzeniową.

Przechowywanie: Można ją przechowywać przez kilka dni w szufladzie na warzywa w lodówce.

Mała rada ogrodnika : Jeśli należysz do ogrodników, którzy nawet w warzywniku tolerują odrobinę bałaganu, nie wahaj się wiosną pozostawić kilku rozet, aby wydały nasiona. Rozsieją się samoczynnie i zapewnią ci odrobinę świeżej zieleniny na talerzu, bez żadnych kosztów i wysiłku!