Rukola

Rukola to bardzo aromatyczna roślina warzywna, łatwa w uprawie. Łącząc cechy sałaty i przyprawy, jej liście wyróżniają się intensywnym smakiem. Rośnie szybko i można ją zbierać przez cały rok, pod warunkiem ochrony przed chłodem. Wysiew od marca do sierpnia

Jej delikatne liście o wyrazistym smaku wykorzystuje się w sałatkach, samodzielnie lub w mieszankach (mieszanka sałat), a także do aromatyzowania włoskich dań, takich jak lasagne i pizza. To roślina bogata w witaminę C i żelazo.

Rukola nie jest wymagająca. Najlepiej rośnie w glebie próchnicznej, świeżej i przepuszczalnej, ale dobrze znosi także zwykłą glebę ogrodową.

Zbiór: Zaleca się rozłożyć wysiew w czasie, aby móc zbierać liście przez długi okres. Rukolę wystarczy ścinać tuż nad ziemią.

Przechowywanie: liście rukoli można przechowywać przez kilka dni w lodówce. Aby w pełni cieszyć się jej aromatem, zalecamy spożywać ją świeżo zerwaną.

Praktyczna rada ogrodnika: Pchełki ziemne, czyli maleńkie chrząszcze, uwielbiają liście rukoli i przy suchej, ciepłej pogodzie skrupulatnie wygryzają w nich liczne otwory. Opryskiwanie gnojówką z wrotyczu może ograniczyć szkody, jednak zastosowanie siatki przeciw owadom już od momentu wysiewu pozostaje najskuteczniejszą metodą ochrony, pozwalającą uniknąć stosowania insektycydu, który nawet pochodzenia naturalnego nie pozostaje bez wpływu na równowagę w ogrodzie.

.