Sałata krucha Blonde de Paris

Sałata 'Batavia Blonde de Paris' to sałata głowiasta, tworząca duże, jasnozielone główki. Jej pęcherzykowate i faliste liście są wyjątkowo chrupiące. Ta sałata dobrze znosi wybijanie w pędy kwiatostanowe. Wysiew od lutego do czerwca, a zbiór 8–10 tygodni później.

Sałata należy do najbardziej cenionych warzyw — rocznie spożywa się jej 4,2 kg na osobę — zarówno ze względu na świeżość i chrupkość, jak i walory smakowe oraz odżywcze. Spożywa się ją na surowo, w sałatkach, ale można ją również gotować, na przykład jako dodatek do groszku.

Jako typowe warzywo liściaste sałata jest rośliną jednoroczną należącą do dużej rodziny astrowatych. Jej łacińska nazwa, Lactuca sativa, nawiązuje zarówno do białego soku mlecznego (lactuca), który wypływa po przecięciu rośliny, jak i do faktu, że jest uprawiana (sativa).

To nieodzowne warzywo w każdym szanującym się ogrodzie warzywnym. Istnieje tak wiele jej odmian, że można ją uprawiać niemal przez cały rok.

Uprawa sałaty jest łatwa, jeśli przestrzegasz terminu siewu i zbioru właściwego dla danej odmiany. Rośnie szybko i dobrze rozwija się w każdej glebie, pod warunkiem że jest ona żyzna i pozostaje świeża.

Zbiór: Wystarczy ściąć ją nożem, gdy osiągnie dojrzałość.

Przechowywanie: sałatę można przechowywać w lodówce przez kilka dni, ale aby w pełni cieszyć się jej świeżością, najlepiej spożyć ją od razu po zbiorze.

Mała rada ogrodnika : Podczas silnych letnich upałów sałaty rosnące w pełnym słońcu mają tendencję do żałosnego więdnięcia. Aby temu zapobiec, pomyśl o osłonięciu ich przed zbyt intensywnymi promieniami słońca za pomocą odwróconych skrzynek. U nas sałaty letnie nie są uprawiane w rzędach, lecz sadzone w różnych miejscach: u podstawy fasoli pnącej, między ogórkami i dyniami, których bujne liście zapewniają przyjemny cień.