Sałata krucha Dorée de Printemps

Sałata Batavia Dorée de Printemps to sałata głowiasta, która tworzy duże, jasnozielone główki. Jej pęcherzykowate liście są bardzo chrupiące. To wczesna odmiana, szczególnie polecana do uprawy wiosennej. Można ją wysiewać od lutego do sierpnia, a zbiór przeprowadzać 8–10 tygodni później.

Jeśli sałata należy do najbardziej cenionych warzyw (każda osoba zjada jej średnio 4,2 kg rocznie), zawdzięcza to zarówno świeżości i chrupkości, jak i walorom smakowym oraz wartościom odżywczym. Spożywa się ją na surowo, w sałatkach, ale także po ugotowaniu, na przykład jako dodatek do groszku.

Sałata, będąca znakomitym warzywem liściowym, jest rośliną jednoroczną należącą do dużej rodziny astrowatych. Jej łacińska nazwa, Lactuca sativa, nawiązuje zarówno do białego soku mlecznego (lactuca), który wypływa po przecięciu rośliny, jak i do faktu, że jest ona uprawiana (sativa).

To niezbędne warzywo w każdym szanującym się ogrodzie warzywnym. Istnieje tak wiele jej odmian, że można ją uprawiać niemal przez cały rok.

Uprawa sałaty jest łatwa, jeśli przestrzegasz terminów uprawy właściwych dla każdej odmiany. Rośnie szybko i dobrze radzi sobie w każdej glebie, pod warunkiem że jest ona żyzna i pozostaje świeża.

Zbiór: Przeprowadź go po prostu nożem, gdy sałata osiągnie dojrzałość.

Przechowywanie: sałatę można przechowywać w lodówce przez kilka dni, ale aby w pełni cieszyć się jej świeżością, zalecamy spożyć ją zaraz po zbiorze.

Mała rada ogrodnika : Podczas silnych letnich upałów sałaty rosnące w pełnym słońcu mają tendencję do żałosnego więdnięcia. Aby temu zapobiec, chroń je przed zbyt intensywnymi promieniami słońca, ustawiając nad nimi odwrócone skrzynki. U nas sałaty letnie nie są uprawiane w rzędach, lecz sadzone w różnych miejscach: u podstawy fasoli pnącej, pośród ogórków i dyń, których bujne liście zapewniają dobroczynny cień.