Sałata krucha Florine

Sałata Batavia Florine to doskonała odmiana, która tworzy duże główki z grubymi, bardzo chrupiącymi liśćmi. Jest to bardzo odporna na choroby i mszyce sałata głowiasta, która dobrze się przechowuje. Można ją wysiewać od marca do września, a zbiór przeprowadzać 8–10 tygodni później.

Jeśli sałata należy do najbardziej cenionych warzyw — spożywa się jej 4,2 kg rocznie na osobę — to zarówno ze względu na świeżość i chrupkość, jak i walory smakowe oraz odżywcze. Można ją spożywać na surowo, w sałatkach, ale także po ugotowaniu, na przykład jako dodatek do groszku.

Sałata, będąca typowym warzywem liściowym, jest rośliną jednoroczną należącą do dużej rodziny astrowatych. Jej łacińska nazwa, Lactuca sativa, nawiązuje zarówno do białego soku mlecznego (lactuca), który wypływa po przecięciu rośliny, jak i do faktu, że jest uprawiana (sativa).

To niezastąpione warzywo w każdym szanującym się warzywniku. Istnieje tak wiele jej odmian, że można ją uprawiać niemal przez cały rok.

Uprawa sałaty jest łatwa, jeśli przestrzega się kalendarza uprawy właściwego dla każdej odmiany. Rośnie szybko i dobrze czuje się w każdej glebie, pod warunkiem że jest ona żyzna i pozostaje wilgotna.

Zbiór: przeprowadza się go po prostu nożem, gdy sałata osiągnie dojrzałość.

Przechowywanie: sałata zachowuje świeżość przez kilka dni w lodówce, ale aby w pełni cieszyć się jej świeżością, zalecamy spożyć ją zaraz po zbiorze.

Mała rada ogrodnika : Podczas silnych letnich upałów sałaty rosnące w pełnym słońcu mają tendencję do żałosnego więdnięcia. Aby temu zapobiec, chroń je przed zbyt intensywnymi promieniami słońca, przykrywając je odwróconymi skrzynkami. U nas sałaty letnie nie są uprawiane w rzędach, lecz sadzone w różnych miejscach: u podstawy pnącej fasoli, między ogórkami i dyniami, których bujne liście zapewniają przyjemny cień.