Sałata krucha Rossia

Sałata Batavia Rossia to odmiana wyróżniająca się pięknym czerwonym zabarwieniem liści. Tworzy dużą główkę z marszczonych i chrupiących liści. Wysiewa się ją od lutego do sierpnia, a zbiór przypada 8–10 tygodni później.

Jeśli sałata należy do najchętniej jadanych warzyw (rocznie spożywa się jej 4,2 kg na osobę), zawdzięcza to zarówno swojej świeżości i chrupkości, jak i walorom smakowym oraz wartościom odżywczym. Możesz spożywać ją na surowo w sałatkach, ale także po ugotowaniu, na przykład jako dodatek do groszku.

Sałata, będąca doskonałym warzywem liściowym, jest rośliną jednoroczną należącą do dużej rodziny astrowatych. Jej łacińska nazwa, Lactuca sativa, nawiązuje zarówno do białego soku mlecznego (lactuca), który wypływa po przecięciu rośliny, jak i do faktu, że jest uprawiana (sativa).

To nieodzowne warzywo w każdym szanującym się warzywniku. Istnieje tak wiele jej odmian, że można ją uprawiać niemal przez cały rok.

Uprawa sałaty jest łatwa, pod warunkiem przestrzegania terminu uprawy właściwego dla każdej odmiany. Rośnie szybko i dobrze udaje się w każdej glebie, o ile jest ona żyzna i stale świeża.

Zbiór: Wystarczy ściąć ją nożem, gdy osiągnie dojrzałość.

Przechowywanie: Sałatę można przechowywać w lodówce przez kilka dni, ale aby w pełni cieszyć się jej świeżością, zalecamy spożyć ją tuż po zbiorze.

Mała rada ogrodnika : Ślimaki i pomrowy, będące prawdziwym koszmarem ogrodników, uwielbiają liście sałaty. Gdy rozpoczyna się na nie polowanie, trzeba przyznać, że jesteśmy gotowi na wszystko, by je odstraszyć lub wyeliminować: pas cendre, który szybko zostanie wypłukany przez deszcz, domową pułapkę wypełnioną piwem, od którego jeże upijają się aż do śpiączki alkoholowej, czy miedziane taśmy mające je porazić prądem, które tylko trochę je łaskoczą…

Zamiast tracić czas i przy okazji swoje sałaty, zalecamy użyć środka przeciwślimakowego zawierającego fosforan żelaza(III), znanego pod nazwą Ferramol. W przeciwieństwie do środków przeciwślimakowych na bazie metaldehydu, które są niebezpieczne dla fauny i zanieczyszczają środowisko, Ferramol jest naturalny, nietoksyczny i bardzo skuteczny, o ile pamiętasz, aby „zabezpieczyć” swoją grządkę kilka dni przed wysiewem.