Sałata masłowa Gotte o białych nasionach Bio - Ferme de Sainte Marthe

Sałata Gotte à Graine Blanche to wczesna, szybko rosnąca sałata głowiasta, która już wczesną wiosną tworzy ładne, małe główki (około 17 cm), złożone z pysznych, jasnozielonych, pęcherzykowatych i bardzo delikatnych liści. Doskonale nadaje się do pierwszych wysiewów pod osłoną. Wysiewaj od stycznia do kwietnia, aby zebrać plony 4–6 tygodni później.

Sałata należy do najbardziej cenionych warzyw — każdego roku spożywa się jej 4,2 kg na osobę. Cenimy ją zarówno za świeżość i chrupkość, jak i walory smakowe oraz odżywcze. Można jeść ją na surowo, w sałatkach, ale także po ugotowaniu, na przykład jako dodatek do groszku.

Sałata, będąca kwintesencją warzywa liściowego, jest rośliną jednoroczną należącą do dużej rodziny astrowatych. Jej łacińska nazwa, Lactuca sativa, nawiązuje zarówno do białego soku mlecznego (lactuca), który wypływa po przecięciu rośliny, jak i do faktu, że jest uprawiana (sativa).

To nieodzowne warzywo w każdym szanującym się warzywniku. Istnieje tak wiele jej odmian, że można ją uprawiać niemal przez cały rok.

Uprawa sałaty jest łatwa, jeśli tylko przestrzegasz terminów uprawy właściwych dla poszczególnych odmian. Rośnie szybko i dobrze rozwija się w każdej glebie, pod warunkiem że jest ona żyzna i pozostaje świeża.

Zbiór: Wystarczy przeprowadzić go nożem, gdy główka osiągnie dojrzałość.

Przechowywanie: sałatę można przechowywać w lodówce przez kilka dni, ale aby w pełni cieszyć się jej świeżością, najlepiej zjeść ją tuż po zbiorze

Mała rada ogrodnika : Ślimaki i pomrowy, będące prawdziwym koszmarem ogrodników, uwielbiają liście sałaty. Gdy rozpoczyna się polowanie, trzeba przyznać, że jesteśmy gotowi na wszystko, aby je odstraszyć lub wyeliminować: pas popiołu, który szybko zostanie spłukany przez deszcz, domową pułapkę wypełnioną piwem, po którym jeże upijają się aż do śpiączki alkoholowej, czy miedziane taśmy mające je porazić prądem, które tylko trochę je łaskoczą…

Zamiast tracić czas i, przy okazji, sałatę, warto zastosować środek przeciwślimakowy zawierający fosforan żelaza(III), znany pod nazwą Ferramol. W przeciwieństwie do środków przeciwślimakowych na bazie metaldehydu, które są niebezpieczne dla fauny i zanieczyszczają środowisko, Ferramol jest naturalny, nietoksyczny i bardzo skuteczny — wystarczy pamiętać, aby „zabezpieczyć” grządkę kilka dni przed wysiewem.

Nasiona ekologiczne lub „AB” pochodzą z roślin uprawianych bez środków ochrony roślin (insektycydów i herbicydów). Nasiona te nie są również poddawane żadnym zabiegom po zbiorze. Są oznaczone znakiem AB i certyfikowane przez Ecocert, niezależną jednostkę certyfikującą.