Sałata masłowa Tom Thumb

Sałata 'Tom Thumb' to bardzo mała sałata masłowa, która tworzy ładne, zwarte główki z pęcherzykowatymi liśćmi o bardzo łagodnym smaku. Jest to wczesna, szybko rosnąca odmiana, którą z powodzeniem możesz uprawiać zimą pod osłonami, a latem w otwartym gruncie lub nawet w doniczce. Wysiew od marca do sierpnia, a zbiór od czerwca do października.

Sałata należy do najbardziej cenionych warzyw — rocznie spożywa się jej 4,2 kg na osobę — zarówno ze względu na świeżość i chrupkość, jak i walory smakowe oraz odżywcze. Spożywa się ją na surowo, w sałatkach, ale także po ugotowaniu, na przykład jako dodatek do groszku.

Sałata, będąca typowym warzywem liściowym, jest rośliną jednoroczną należącą do dużej rodziny astrowatych. Jej łacińska nazwa, Lactuca sativa, odnosi się zarówno do białego soku mlecznego (lactuca), który wypływa po jej przekrojeniu, jak i do faktu, że jest uprawiana (sativa).

To nieodzowne warzywo w każdym szanującym się warzywniku. Istnieje tak wiele jej odmian, że można ją uprawiać niemal przez cały rok.

Uprawa sałaty jest łatwa, jeśli tylko przestrzegasz kalendarza uprawy właściwego dla każdej odmiany. Rośnie szybko i dobrze rozwija się w każdej glebie, pod warunkiem że jest ona żyzna i pozostaje wilgotna.

Zbiór: Sałatę po prostu ścina się nożem, gdy główki są już dobrze rozwinięte.

Przechowywanie: sałata zachowuje świeżość przez kilka dni w lodówce, jednak aby w pełni cieszyć się jej świeżością, zalecamy spożyć ją tuż po zbiorze. Ugotowaną sałatę można bez problemu zamrażać.

Mała rada ogrodnika : Ślimaki nagie i oskorupione, prawdziwa zmora ogrodników, uwielbiają liście sałaty. Gdy rozpoczyna się na nie polowanie, trzeba przyznać, że jesteśmy gotowi na wszystko, by je odstraszyć lub wyeliminować: pas popiołu, który szybko zostanie spłukany przez deszcz, domową pułapkę wypełnioną piwem, od którego jeże upijają się aż do śpiączki alkoholowej, czy miedziane taśmy, które rzekomo mają je porazić prądem, a w rzeczywistości tylko trochę łaskoczą…

Zamiast tracić czas i, przy okazji, swoje sałaty, zalecamy użycie środka przeciwślimakowego zawierającego fosforan żelaza(III), znanego pod nazwą Ferramol. W przeciwieństwie do środków przeciwślimakowych na bazie metaldehydu, niebezpiecznych dla fauny i zanieczyszczających środowisko, Ferramol jest naturalny, nietoksyczny i bardzo skuteczny, pod warunkiem że pamiętasz, aby „zabezpieczyć” swoją grządkę kilka dni przed wysiewem.