Melon Mango Bio - Ferme de Sainte Marthe

Melon Mango, znany również pod nazwą „Vine Peach”, to stara chińska odmiana, która zdobyła popularność w Stanach Zjednoczonych w latach 1880. Jej małe, żółte, lekko owalne owoce, wielkości dużej brzoskwini (o średnicy od 5 do 10 cm), są cenione do przygotowywania owoców w syropie i tart, a także marynat w occie. Biały miąższ tego melona jest jednocześnie słodki i lekko kwaskowaty, z przyjemną nutą brzoskwini. Owoce dobrze się przechowują. Wysiew od połowy marca do połowy maja, zbiór po 70–80 dniach.

Melon jest owocem okrągłym, podłużnym lub wydłużonym, o gładkiej, żebrowanej albo siatkowatej skórce. Bardzo soczysty miąższ może być zielony, biały, żółty lub pomarańczowy i otacza centralną komorę wypełnioną nasionami. Zwykle spożywa się go na surowo jako przystawkę lub słodki deser, ale można go również wykorzystać do przygotowania sorbetu, dżemu, kompotu lub syropu. Małe melony usuwane podczas przerzedzania i różnych prac związanych z przycinaniem można przygotować jako pikle, marynując je w occie i dodając aromatyczne zioła.

Melon jest bardzo nawadniającym, orzeźwiającym i moczopędnym owocem. Uważa się, że zawiera dużo mikroelementów, a zwłaszcza witamin B i C. Odmiany o pomarańczowym miąższu zawierają dodatkowo witaminę A (słynny karoten!).

Są to jednoroczne, płożące rośliny zielne, których kwiaty żeńskie odróżniają się od kwiatów męskich dolnym słupkiem (poniżej kwiatu), przypominającym zalążek owocu. Wyrastają na pędach drugiego lub trzeciego rzędu każdej rośliny i zawiązują owoce. Kwiaty męskie natomiast zawsze wyrastają w kątach liści na pędzie głównym.

Zbiór: w przeciwieństwie do „klasycznych” melonów ta odmiana nie daje wyraźnego sygnału dojrzałości: nie wydziela charakterystycznego zapachu, a szypułka nie oddziela się od owocu. W najlepszym razie zauważysz kilka kropli soku w miejscu przyczepienia szypułki. Dlatego przy zbiorze musisz kierować się jego wyglądem — powinien mieć intensywnie żółty kolor. Nie martw się jednak: zerwany nieco zbyt wcześnie i tak zachwyci Cię przyjemnym, lekko kwaskowatym smakiem.

Przechowywanie: nieprzekrojony melon można z łatwością przechowywać do 5 dni w suchym i przewiewnym miejscu, na przykład na ażurowych półkach. Jeśli został przekrojony lub uległ uszkodzeniu, zaleca się jak najszybsze zamrożenie. Usuń skórkę i centralną część z nasionami, pokrój go na kawałki i skrop sokiem z cytryny.

Praktyczna rada ogrodnika: podkładając pod owoc kawałek łupka lub dachówkę, odizolujesz go od bezpośredniego kontaktu z glebą i zapobiegniesz jego gniciu wskutek wilgoci. Pamiętaj również o ściółkowaniu gleby wokół roślin, szczególnie w pełni lata, ponieważ dobrze rosną w wilgotnej glebie.
Melony często są podatne na mączniaka prawdziwego (chorobę grzybową, która tworzy na powierzchni liści biały nalot przypominający meszek). Aby zapobiec temu problemowi, starannie unikaj podlewania liści i kwiatów.

Podobnie jak wszystkie dyniowate, melony są bardzo żarłoczne i szybko wyczerpują składniki odżywcze zawarte w glebie. Nie należy więc uprawiać tego rodzaju owoców stale w tym samym miejscu ani sadzić ich jednych po drugich, aby nadmiernie nie wyjaławiać podłoża.

Nasiona ekologiczne lub „AB” pochodzą z roślin uprawianych metodami rolnictwa ekologicznego (bez stosowania środków ochrony roślin). Po zbiorze nie są poddawane żadnym zabiegom. Nasiona te są przystosowane do uprawy ekologicznej.