Cebula siedmiolatka biała

Cebula siedmiolatka o białej nasadzie, czyli cebula biała, to bylina, często uprawiana jako roślina dwuletnia, spokrewniona z cebulą zwyczajną. Ta wczesna odmiana pochodząca z Azji wytwarza u nasady niewielkie, białe zgrubienia oraz długie, zielone liście o wysokości od 30 do 40 cm. Ma łagodny, lekko słodki smak. Cebulę siedmiolatkę wysiewa się od marca do lipca, a zbiera od czerwca do października.

Cebula siedmiolatka, nazywana również cebulą wieloletnią, to smaczna bylina aromatyczna. Należy do tej samej rodziny co czosnek, cebula i szalotka. Można uznać ją za większą siostrę szczypiorku, z którym dzieli, tyle że w wersji XL, kępiasty pokrój oraz puste w środku, cylindryczne liście. Jest to bylina uprawiana przez dwa lub trzy lata, ponieważ później ma tendencję do osłabienia i staje się mniej plenna. W regionach o łagodnych zimach liście pozostają zimą zielone i można je spożywać przez cały rok. Cebulę siedmiolatkę uprawia się głównie w warzywniku, ale może również pełnić funkcję rośliny ozdobnej. Bogate w antyoksydanty, sole mineralne i witaminę B drobno posiekane liście oraz zgrubienia u nasady wzbogacają smak sałatek, sosów i omletów.

Zbiór: Zbiór można przeprowadzać na każdym etapie wzrostu, od czerwca do października, mniej więcej 3 miesiące po wysiewie. Możesz odcinać kilka centymetrów łodyg albo cały pień.

Przechowywanie: Cebulę siedmiolatkę można przechowywać przez kilka dni w lodówce lub przez kilka miesięcy po ususzeniu albo zamrożeniu. Aby jednak w pełni cieszyć się jej aromatem, najlepiej spożywać ją na świeżo.

Mała rada ogrodnika : Aby ograniczyć podlewanie, od końca maja ściółkuj glebę cienkimi, układanymi kolejno warstwami skoszonej trawy, najlepiej wymieszanej z opadłymi liśćmi. Taka ochrona pozwala utrzymać wilgoć w glebie, a także ogranicza konieczność odchwaszczania. Ściółkowanie najlepiej odnawiać co roku.

Cebula siedmiolatka dobrze rośnie obok marchwi, chroniąc ją przed połyśnicą marchwianką, ale nie przepada za sąsiedztwem warzyw z rodziny bobowatych, takich jak fasola, groch i bób.