Endywia kędzierzawa Laury rozsada

Cykoria kędzierzawa Laury to wczesna odmiana, idealna do zbioru wiosną, latem i na początku jesieni. Ta sałata tworzy szeroki, żółty, zwarty i bardzo obfity środek oraz drobno kędzierzawe liście. Bardzo odporna na wybijanie w pędy nasienne, jest również łatwa do bielenia.

Cykoria kędzierzawa to warzywo należące do rodziny astrowatych. Jej nazwa łacińska to Cichorium endivia crispum. Jest również znana jako cykoria endywia, endywia o drobnych żebrach lub endywia kędzierzawa, choć nie jest endywią w potocznym znaczeniu tego słowa. Pochodzi od cykorii dzikiej, występującej naturalnie na łąkach i przy drogach.

Cykorie kędzierzawe mają pokrój rozetowy oraz zielone, głęboko powcinane i kędzierzawe liście. Niektóre odmiany należy czasowo pozbawić światła, aby pozbyć się ewentualnej goryczki, podczas gdy inne bielą się naturalnie. Odmianę Laury trzeba pozbawić światła, umieszczając na cykorii osłonę do bielenia na 10–15 dni przed zbiorem.

Są dość mrozoodporne, ale nieco bardziej wrażliwe na surowe warunki zimowe niż cykorie dzikie. W szczególnie chłodnych regionach warto więc zastosować osłonę w postaci włókniny lub tunelu.

W ogrodzie rosną w każdej glebie umiarkowanie żyznej, raczej świeżej, ale dobrze przepuszczalnej.

Liście cykorii kędzierzawej spożywa się przede wszystkim na surowo, w sałatkach, ale można je również gotować w soku, zapiekać, przyrządzać ze śmietaną, dusić lub podawać z sosem beszamelowym.

Wszystkie cykorie mają właściwości tonizujące, oczyszczające i lekko przeczyszczające.

Zbiór: cykorie zbiera się w miarę potrzeb i ich wzrostu.

Przechowywanie: po zbiorze można je przechowywać przez kilka dni w chłodnym miejscu.

Wskazówka doświadczonego ogrodnika: Regularnie spulchniaj glebę i piel. W czasie suszy zaleca się ściółkowanie.

Uwaga: nasze młode rośliny w koreczkach to produkty profesjonalne przeznaczone dla doświadczonych ogrodników. Po otrzymaniu przepikuj je i przechowuj pod osłonami (na werandzie, w szklarni, inspekcie...) w temperaturze powyżej 14°C przez kilka tygodni, a następnie posadź na zewnątrz, gdy tylko ryzyko przymrozków całkowicie minie.